Chum shashlik di panggangan
0
902
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
76.2 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
10.3 g
Lemak *
7.3 gr.
Karbohidrat *
8.1 gr.
Untuk memasak kebab salmon chum di panggangan, potong ikan ke dalam fillet dan potong. Perap dengan rempah, masukkan tali lidi dan letakkan di panggangan. Dan yang paling penting dan menarik - kami mengoleskan kebab dengan sos khas sehingga kepingan ikan tepu merata dengan komposisi manis pedas dan ditutup dengan kerak coklat keemasan. Kami akan menunjukkan dengan jelas cara membuat sos seperti itu.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami membasuh ikan, membuang bahagian dalam, memotong kepala dan sirip. Kami memotong bangkai menjadi fillet, menarik rabung dan tulang, mengeluarkan kulit. Keringkan lapisan pulpa yang dihasilkan dengan baik dengan tuala kertas dan potong. Ukuran kepingan harus sedemikian rupa sehingga mudah untuk mengikatnya pada tusuk sate.
Semasa ikan diperap, sediakan sos barbeku. Tuangkan biji ketumbar, cengkih, buah pelaga hancur ke dalam kuali yang kering. Letakkan wajan di atas kompor dan goreng rempah di atas api sederhana, kacau, sehingga aroma pedas panggang muncul. Benih harus mula berkerut. Tuangkan selepas menggoreng dari kuali ke dalam bekas yang berasingan.
Masukkan madu ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu setelah menggoreng rempah-rempah dan, kacau berterusan, cairkan ke keadaan cair. Kami terus menyala selama beberapa minit, ingat untuk mengaduk, sehingga sedikit gelap dan mula karamel. Selepas itu, tuangkan rempah goreng ke dalamnya, campurkan.
Kami menyediakan brazier. Tidak boleh ada api terbuka, kita hanya meninggalkan bara. Kami mengikat ikan lidi dan mengirimkannya ke panggangan. Dengan menggunakan sikat silikon, griskan salmon chum dari semua sisi semasa memasak. Putar lidi secara berkala dan jangan lupa mengoles permukaan ikan dengan sos. Kami memasak kebab selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit. Penting untuk tidak berlebihan.
Selamat menjamu selera!