Sos quince untuk daging untuk musim sejuk
0
301
Dapur
Orang asia
Kandungan kalori
223.5 kkal
Bahagian
1.5 l.
Masa memasak
65 minit
Protein *
0.6 g
Lemak *
0.5 gr.
Karbohidrat *
54.8 g
Sedikit orang akan menyukai quince segar. Lagipun, ia mempunyai tart tertentu, walaupun rasa astringen, tidak berair dan sangat padat. Namun, setelah melakukan rawatan panas, ternyata kuahnya sangat sedap yang melengkapkan hidangan daging dengan sempurna. Quince dan sos lemon adalah klasik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kepingan quince dari air dan pindahkan ke mangkuk pengisar atau pemproses makanan. Jangan mengalirkan air di mana quince direbus, ia boleh berguna untuk menyesuaikan ketebalan sos. Bilas lemon dan perah jusnya. Untuk memerah lebih banyak jus dari buah sitrus, disarankan untuk memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro atau menggulungnya dengan usaha ke permukaan kerja. Tuangkan jus lemon ke dalam semangkuk quince dan haluskan. Sekiranya jisimnya ternyata sangat pekat, kemudian tuangkan sedikit air yang tinggal setelah dimasak.
Kembalikan quince puree dengan jus lemon ke dalam periuk dan rebus selama 5-10 minit. Selama ini, sediakan balang sos kecil. Mereka mesti disterilkan, kerana resipi hanya mengandungi jus lemon dari bahan pengawet. Tuangkan sos quince yang sudah panas ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup. Sejukkan sos yang telah disejukkan dan simpan di dalamnya sehingga digunakan.
Selamat menjamu selera!