Doh pizza dengan ragi segar
0
1360
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
210.9 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
6.1 gr.
Lemak *
7.3 gr.
Karbohidrat *
57 gr.
Adonan pizza mengikut resipi ini mempunyai kerak pekat dan serpihan berliang. Semasa memanggang, sangat penting untuk tidak menyimpan produk di dalam ketuhar untuk waktu yang lama, jika tidak, alasnya akan menjadi sukar, dan pengisiannya sendiri mungkin terlalu kering. Kami memanaskan oven hingga suhu tinggi 200-210 darjah, dan meletakkan pizza di tingkat tengah-bawah. Doh akan mempunyai masa untuk memanggang dengan cepat sehingga lembut dan tidak kering, dan pengisian permukaan akan tetap berair.
Bahan-bahan
Proses memasak
Setelah menambah tepung, mulailah menguli doh. Pertama, kacau dengan sudu dan kemudian pergi ke kerja manual. Kami menguli jisim selama lima hingga enam minit sehingga berhenti sepenuhnya melekat pada tangan dan permukaan kerja. Gulungkan adunan yang telah siap ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk. Tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas satu jam, adunan akan naik satu setengah hingga dua kali dan menjadi lembik pada potongan.
Letakkan doh yang digulung di atas loyang yang sudah berminyak dan letakkan pengisian yang dirancang di atas. Kami membakar pizza pada adunan seperti itu di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama lima belas hingga dua puluh minit. Sebaiknya letakkan loyang pada tingkat tengah-bawah dalam mod pemanasan "atas-bawah".
Selamat menjamu selera!