Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali dengan khmeli-suneli

Tkemali dengan khmeli-suneli

0
629
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 207 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 45 minit
Protein * 0.7 g
Lemak * gr.
Karbohidrat * 51.5 g
* setiap 100 gr. produk
Tkemali dengan khmeli-suneli
Kandungan

Tkemali, sos tradisional Georgia, dibuat dari plum masam. Saya cadangkan membuat tkemali ceri merah wangi dengan hop suneli. Sos pedas sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Basuh lada panas merah sehingga bersih, potong memanjang dan angkat bijinya dengan teliti. Kupas bawang.
langkah 2 daripada 7
Masukkan lada panas dan bawang putih yang dikupas ke dalam mangkuk pengisar. Kisar hingga sebati.
langkah 3 daripada 7
Bilas ketumbar hingga bersih di bawah air yang mengalir, bersihkan kelembapan berlebihan. Masukkan sayur ketumbar yang sudah siap (boleh diganti dengan pasli) di dalam mangkuk pengisar, tambahkan hop suneli dan sekali lagi bawa ke konsisten yang homogen.
langkah 4 daripada 7
Bilas plum ceri merah hingga bersih di bawah air sejuk. Letakkan di dalam periuk dengan dasar berat, tumbuk sedikit dengan sudu besar atau penggiling kentang. Letakkan periuk dengan api kecil. Didihkan dan masak selama lebih kurang 15-20 minit.
langkah 5 daripada 7
Lap lembut buah-buahan panas rebus dari ceri merah melalui ayak halus menggunakan spatula silikon atau sudu kayu. Buang biji dan kulitnya.
langkah 6 daripada 7
Masukkan puri beri parut kembali ke dalam kuali, masukkan rempah cincang, dan didihkan selama kira-kira 10-15 minit setelah mendidih dengan api kecil. Sediakan balang dan basuh sehingga bersih dan sterilkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Bank mesti betul-betul kering.
langkah 7 daripada 7
Masukkan jumlah gula pasir dan garam yang diperlukan. Gaul hingga sebati dan masak selama 10-15 minit lagi. Dengan menggunakan senduk, tuangkan tkemali dengan hati-hati dengan hop-suneli ke dalam balang steril. Kencangkan balang panas dengan sos, tuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan balang ke peti sejuk atau tempat penyimpanan sejuk.

Selamat mencuba!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *