Pes tomato tanpa pensterilan di rumah untuk musim sejuk
0
840
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
24 kkal
Bahagian
2.5 l.
Masa memasak
80 minit
Protein *
1.1 gr.
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
3.8 g
Untuk membuat pes tomato, hanya diperlukan tomato dan garam. Tidak lebih, hanya rasa tomato pekat. Lebih baik memilih buah-buahan yang berdaging, padat, sehingga kandungan jusnya minimum. Namun, jika tomato itu berair, pasta juga enak, tetapi akan memakannya lebih lama untuk merebus. Untuk memotong tomato, lebih senang menggunakan penggiling daging, pengisar pegun atau tenggelam. Dari jumlah tomato yang ditentukan, dua balang pes tomato, masing-masing 500 mililiter, diperolehi.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebelum memasak, basuh tomato dengan bersih dan keringkan dengan tuala. Potong jejak dari tangkai dengan hujung pisau. Kami memotong setiap buah menjadi dua bahagian dan memerah masing-masing dengan telapak tangan, cuba memerah lebihan jus. Sudah tentu, kita menyimpan cecair berharga. Anda boleh membuat minuman menyegarkan yang sangat enak; ia tidak diperlukan untuk pes tomato.
Masukkan kentang tumbuk ke dalam periuk dan masukkan garam. Kami meletakkan bekas di atas dapur dan memanaskan jisim tomato sehingga mendidih. Rebus pes tomato ke ketebalan yang diingini. Biasanya, diperlukan lebih kurang satu jam untuk mencapai konsistensi sos standard. Kami menetapkan suhu plat minimum sehingga mendidih tidak terlalu aktif. Jangan lupa kacau pes secara berkala dengan spatula untuk mengelakkan rasa terbakar.
Balang dan penutup untuk pes tomato dicuci terlebih dahulu dengan larutan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah. Biarkan balang dan penutup kering sepenuhnya. Masukkan pes tomato panas ke dalam bekas yang disediakan dan ketatkan segera dengan penutup kering. Balikkan kekosongan ke atas untuk memeriksa sesak dan bungkus dengan selimut yang hangat. Dalam kedudukan ini, biarkan pes tomato sejuk perlahan, dan kemudian letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!