kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Zucchini untuk musim sejuk
➠ Jem zucchini dengan lemon dan oren untuk musim sejuk

Jem zucchini dengan lemon dan oren untuk musim sejuk

881

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 202.5 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 80 minit

Protein * 0.8 gr.

Lemak * 0.4 gr.

Karbohidrat * 68 gr.

Jem zucchini dengan lemon dan oren untuk musim sejuk

Kandungan

Jem zucchini mungkin salah satu makanan biasa yang mesti anda cuba. Gabungan kepingan zucchini yang paling halus dengan rasa jeruk dan lemon wangi adalah kebahagiaan! Semasa proses memasak, jem mengambil warna hangat, cerah dan tekstur lembut. Tidak ada yang akan mengatakan bahawa makanan istimewa yang luar biasa ini dibuat dari sayur!

Bahan-bahan

Zucchini 1 kg Gula pasir 700 gr. Jingga 0.5 keping. Lemon 0.5 keping. Air 100 ml

Proses memasak

Kami akan mula menyediakan jem dengan penyediaan zucchini: kami mencuci zucchini muda di bawah aliran air mengalir yang sejuk, mengeluarkan tangkai dan membersihkan zucchini dari kulit dan biji. Cincang zucchini menjadi kiub kecil.

Tuangkan gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat (jika anda gemarkan jem yang sangat manis, maka kadar gula dapat sedikit meningkat) dan tambahkan air yang ditapis, campurkan bahan-bahan sehingga gula benar-benar direndam di dalam air.

Seterusnya, masukkan zucchini ke dalam campuran gula, gaul rata dan masukkan kuali dengan api sederhana.

Kami mencuci oren dan lemon, tuangkan dengan air mendidih, kerana kami akan menggunakan buah sitrus bersama dengan kulitnya. Kisar buah sitrus dengan pengisar atau menyebarkannya melalui penggiling daging.

Apabila zucchini dengan gula mendidih, tambahkan buah sitrus cincang ke dalamnya, gaul rata dan kurangkan api. Masak jem selama kira-kira 50 minit. Secara pilihan, 5 minit sebelum akhir memasak, 1/2 sudu teh boleh dimasukkan ke dalam jem. asid sitrik.

Kami mencuci balang untuk jem dengan baking soda, bilas dengan air yang mengalir dan letakkan leher ke dalam oven di panggangan. Kami mensterilkan balang pada suhu 120 darjah selama 5-7 minit. Kemudian kami mengeluarkan balang dari oven dan biarkan sejuk. Masukkan jem panas yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup rebus. Kami membiarkan balang pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya, selepas itu kami mengeluarkan jem di tempat yang gelap dan sejuk untuk disimpan.