Tomato yang dijemur dalam ketuhar elektrik
0
797
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
32 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
8 h.
Protein *
0.8 gr.
Lemak *
4.6 gr.
Karbohidrat *
2.9 gr.
Tomato yang dijemur adalah cara penuaian tradisional Itali. Di Itali, tomato dikeringkan di bawah sinar matahari, tetapi dalam keadaan cuaca kita ini mustahil. Anda boleh menggunakan pengering atau ketuhar untuk menuai tomato. Saya cadangkan memasak tomato yang dijemur di dalam ketuhar elektrik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pilih tomato yang kuat dan berukuran sama (lebih baik mengambil buah kecil atau sederhana). Bilas tomato hingga bersih di bawah air sejuk dan keringkan. Potong separuh dan gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan intinya. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar dan perasakan dengan garam. Letakkan loyang di dalam ketuhar elektrik.
Tetapkan suhu hingga 100 darjah, mod "Convection" atau "Upper Grill", kering selama kira-kira 5-7 jam dengan pintu terbuka. Sekiranya anda ingin menyimpan benda kerja selama mungkin, gunakan perasa kering dan rempah. Setelah masa berlalu, angkat loyang bersama tomato. Basuh balang dengan bersih dan sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.
Masukkan tomato kering yang telah disejukkan ke dalam balang steril, taburkan lapisan dengan rempah kering dan perasa, kemudian tutup dengan minyak sayuran. Masukkan balang ke dalam ketuhar sejuk dan sterilkan selama 10-15 minit, kemudian angkat dengan teliti dan balut dengan tuala suam dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kaedah ini bagus jika anda mahu menyimpan benda kerja lebih lama.
Sekiranya anda mengetahui bahawa anda menggunakan tomato kering pada waktu terdekat, kupas bawang putih segar dari sekam, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam balang tomato. Bilas kemangi segar hingga bersih dan keringkan, masukkan ke dalam balang bersama kacang polong hitam dan kacang polong. Tomato kering dijemur dengan pastri gurih dan pizza dengan rasa tomato yang kaya.
Selamat menjamu selera!