Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Minuman
  3. ➠ Minuman
  4. ➠ Sourdough untuk roti dari tepung rai dengan ragi

Sourdough untuk roti dari tepung rai dengan ragi

0
3080
Dapur Dunia
Kandungan kalori 105.5 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 3 hari
Protein * 2.4 gr.
Lemak * 0.6 g
Karbohidrat * 24 gr.
* setiap 100 gr. produk
Sourdough untuk roti dari tepung rai dengan ragi
Kandungan

Adunan masam matang dan berkembang lebih cepat jika ragi siap ditambahkan ke dalamnya. Sudah tentu, bagi penganut budaya pemula buatan semula jadi, kaedah ini mungkin kelihatan "tidak adil", tetapi dalam kes di mana hasil yang dijamin diperlukan, resipi itu berhak untuk hidup. Sebagai tambahan, pemula akan menyukai kaedah ini - akan ada lebih banyak keyakinan terhadap hasil positif budaya pemula.

 

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Kami memanaskan air untuk tepung masam hingga suhu tiga puluh darjah. Ia mesti sedikit suam.
langkah 2 daripada 6
Kami memasukkan air ke dalam balang kaca. Tuangkan gula pasir, kacau hingga kristal larut.
langkah 3 daripada 6
Kemudian turunkan ragi dan kacau hingga larut. Tuangkan tepung rai dan kacau hingga rata.
langkah 4 daripada 6
Tutup campuran dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian.
langkah 5 daripada 6
Selepas sehari, anda akan melihat penampilan gelembung dan aroma tertentu. Masukkan tepung rai dan air secara bergantian, campurkan, tutup dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat.
langkah 6 daripada 6
Bergantung pada suhu di dalam bilik, setelah sehari atau sedikit lagi, ragi harus ditutup dengan gelembung aktif dan mulai mengeluarkan aroma masam. Ini bermaksud jisimnya siap menguli doh.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *