kediaman
➠ Cendawan
➠ Cendawan untuk musim sejuk
➠ Masin panas cendawan susu putih

Masin panas cendawan susu putih

2031

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 15.5 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 1.3 gr.

Lemak * 0.8 gr.

Karbohidrat * 1.8 gr.

Kandungan

Cendawan susu putih masin panas tidak boleh ditapai, sehingga boleh disimpan lama. Sekiranya boleh, masin cendawan susu putih menggunakan kaedah yang dicadangkan. Dengan cendawan seperti itu, anda boleh memasak acar dan hodgepodge, dan jika anda menambah salad dan bukannya champignon tradisional, anda akan mendapat hidangan dengan rasa baru.

Bahan-bahan

Cendawan susu putih 2 Kg Garam 80 gr. Bawang putih 1 PC. Biji Dill 1 sudu besar Hijau pilihan

Proses memasak

Bersihkan cendawan susu putih yang baru dikumpulkan dari serpihan hutan, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan isi dengan air sejuk semalaman.

Kemudian basuh dengan bersih dengan berus atau span, pindahkan ke pinggan yang sama dan isi dengan air selama 2 hari untuk merendam dan menghilangkan kepahitan. Merendam cendawan susu menjadikannya sangat sedap.

Di atas cendawan, letakkan pinggan biasa dan sedikit berat sehingga semua cendawan direndam dalam air.

Selepas 2 hari, bilas cendawan susu lagi dan pindahkan ke periuk. Tutup dengan air dan didihkan dengan api yang tinggi. Masak cendawan selama 5 minit dari awal mendidih.

Keluarkan cendawan susu rebus dari kaldu dengan sudu berlubang dan segera masukkan ke dalam balang bersih berlapis.

Taburkan lapisan cendawan dengan garam dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, biji dill dan bawang putih cincang.

Isi balang dengan cendawan ke bahagian paling atas. Gunakan pisau untuk menusuk cendawan di sepanjang dinding balang sehingga udara keluar dan air garam jatuh ke bahagian bawah balang.