kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Zucchini untuk musim sejuk
➠ Zucchini goreng untuk musim sejuk

Zucchini goreng untuk musim sejuk

1330

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 42.4 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 60 minit

Protein * 0.7 g

Lemak * 5.2 gr.

Karbohidrat * 3.8 g

Kandungan

Hanya zucchini muda yang sesuai untuk penuaian ini, kerana mereka belum membentuk biji, dan dagingnya lembut dan hampir seragam. Sangat senang jika terdapat beberapa balang pengawet seperti itu, kerana pada waktu yang tepat anda hanya perlu membuka penutupnya dan meletakkan isinya di atas pinggan - dan makanan ringan siap dihidangkan.

Bahan-bahan

Zucchini 2 Kg Bawang putih 200 gr. Pasli 1 bundle Minyak sayuran 500 ml Cuka meja 9% 2 sudu kecil Garam 100 g

Proses memasak

Kami mencuci dan mengeringkan zucchini dengan bersih. Potong ke dalam bulatan setebal lima hingga tujuh milimeter.

Letakkan cawan zucchini dalam lapisan dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam. Kami biarkan selama dua hingga tiga jam agar sayur-sayuran memulakan jus. Kemudian kami mengalirkan jusnya, tetapi jangan bilas zucchini dari garam.

Goreng zucchini dalam kuali, tambah minyak sayuran mengikut keperluan. Kami mencapai kerak coklat keemasan di kedua-dua sisi setiap cawan.

Lipat bulatan goreng di atas pinggan dan biarkan sejuk.

Kami mencuci pasli, mengeringkannya dan memotongnya dengan pisau.

Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan.

Masukkan sejumput pasli cincang dalam balang kering kering yang disiapkan (idealnya ambil 500 ml balang), tuangkan setengah sudu teh cuka ke dalam setiap balang.