Breuvages

Avec une bonne récolte de framboises, vous pouvez les préparer pour l'hiver avec de la compote additionnée d'orange, ce qui donnera à la boisson un nouveau goût original, car la combinaison de ces ingrédients est inhabituelle. Les framboises, comme les baies tendres, n'ont pas besoin d'être blanchies ni stérilisées. La compote est donc préparée simplement - en utilisant une seule méthode de versement. Un peu d'acide citrique est ajouté à la compote, qui sera également un conservateur et préservera la richesse de la couleur framboise de la boisson.

La compote de framboises et groseilles s'avère très aromatique et avec un agréable goût aigre-doux. Ce sera une excellente boisson pour les enfants, en particulier lors d'une fête d'enfants, au lieu d'une limonade achetée en magasin. Cette compote est préparée dans des pots de différentes tailles. Dans cette recette, les ingrédients sont indiqués par pot d'un litre, donc triplez la quantité.

À partir de framboises et de fraises, ces merveilleux cadeaux de la nature, vous pouvez préparer une compote exquise avec un arôme et un goût uniques pour l'hiver. Pour bien conserver la boisson, il est important de bien rincer, notamment les fraises et de stériliser les bocaux et les couvercles. Les baies sont assez sucrées, elles ne contiennent donc pas beaucoup de sucre et la quantité et la proportion de baies peuvent être modifiées à votre guise.

Avec une grande variété de jus et de boissons en magasin, la compote maison présente de nombreux avantages, connus de toutes les femmes au foyer. En option pour une telle préparation, il y aura de la compote de pommes et d'aronia. Le volume des boîtes de compotes est choisi à votre guise, et les ingrédients de cette recette sont conçus pour une boîte de 2 litres. Pour la compote, choisissez des pommes mûres et fermes pour qu'elles ne deviennent pas de la bouillie, et elles sont mises dans une telle boisson deux fois plus que l'aronia. Faites cuire la compote dans une casserole puis roulez-la dans un bocal.

L'aronia (aronia) est une baie assez fructueuse. Les baies fraîches ne sont presque jamais consommées, en raison de l'astringence du goût, mais on en obtient une compote savoureuse et saine. L'aronia dans les compotes est souvent complété par d'autres baies ou fruits, et en option pour une compote assortie, il y aura de l'aronia à la pomme. La pomme donne à la compote une agréable acidité et lui enlève son astringence. Nous préparons la compote en versant 2 fois et dans des pots de 3 litres.

La compote d'aronia est souvent complétée par d'autres fruits et agrumes, ce qui diversifie agréablement le goût de la boisson, et le citron donnera non seulement un arôme, mais aussi de l'acidité. Pour la compote, ce sorbier est récolté à la fin de l'automne et après les premières gelées, lorsque la baie perd son goût acidulé. Cette baie n'est pas capricieuse et la compote se conserve bien même en appartement. La compote se prépare sans infusions réutilisables et sans surcuisson, ce qui est très pratique.

En plus de la liqueur, du vin et de la confiture d'aronia ou d'aronia, vous pouvez préparer une compote savoureuse et saine pour l'hiver. Cette baie a un goût acidulé, elle est donc soit blanchie dans de l'eau salée, soit conservée au congélateur pendant un certain temps, après quoi l'amertume et l'astringence disparaissent et la baie devient dessert. La compote est préparée simplement par la méthode d'une seule coulée suivie d'une pasteurisation sous « manteau de fourrure ».

Une compote assortie de groseilles rouges et blanches est rarement récoltée pour l'hiver, probablement parce que les groseilles blanches sont rares, bien que cette baie soit très appréciée des spécialistes culinaires pour son goût et son aspect aristocratique. Les compotes d'un groseille blanche ont un aspect pâle, elles sont donc complétées par des baies rouges ou autres. La recette est simple et ne prend pas longtemps. Nous préparons la compote par double coulée et sans stérilisation. Les baies de groseille n'ont pas besoin d'être séparées des brindilles, car les enfants les aiment de cette façon, mais c'est à votre discrétion.

En règle générale, les groseilles rouges et noires sont fructueuses chaque année et de nombreuses femmes au foyer en préparent de grandes quantités de compotes assorties pour l'hiver. Cette compote a un arôme et un goût particuliers de ces baies, elle désaltère bien et sature le corps en vitamines. Les groseilles sont de bonnes amies avec de nombreuses baies et fruits, vous êtes donc invité à compléter la compote avec des pommes, car elles mûrissent en même temps. Vous pouvez mettre plus de baies dans un bocal pour faire la boisson avec un goût riche.

Portions : 9 L (trois bidons de 3 litres).

Plus on utilise de raisins dans le processus de cuisson, plus la compote s'avère concentrée. La variété de fruits peut être n'importe quoi. Il est préférable d'utiliser des raisins secs, car ils ne contiennent pas de graines.

Les airelles rouges et les canneberges sont une réserve de vitamines. Ils apportent de nombreux bienfaits au corps humain, notamment en soutenant le système immunitaire, et sont donc le premier remède pour le traitement de divers rhumes.

Pour préparer la compote, les poires trop mûres ou pas mûres ne nous conviennent pas. La chair du fruit doit être ferme et juteuse. Pour que la boisson ne soit pas transparente et plus saturée, d'autres baies sont ajoutées aux poires.

Nous vous proposons une recette de préparation de compote sans conservateur, ce qui est utile pour les enfants et les adultes. Pour que la boisson n'ait pas un goût amer, les airelles doivent être versées avec de l'eau froide et laissées pendant une heure.

Nous vous proposons de préparer une boisson curative selon la recette proposée : avec l'ajout d'agrumes, la compote s'avère riche et savoureuse. C'est bon pour une table de fête non seulement froide, mais aussi chaude.

L'airelle est une baie saine qui renforce le système immunitaire. Le processus de fabrication de la compote doit être traité très soigneusement. Il est préférable de le rincer dans une passoire pour éviter d'endommager la peau fine.

Les raisins verts ont un goût assez sucré, la quantité de sucre doit donc être ajustée en fonction de vos préférences gustatives. Si de l'acide citrique est ajouté à la compote, vous pouvez ajouter plus de sucre, si le jus de citron - moins.

Les raisins verts renforcent le muscle cardiaque et sont utiles pour ceux qui cherchent à réduire la quantité de cholestérol dans le corps. De plus, les raisins résistent à la formation de tumeurs mammaires et de leucémies.

La boisson au raisin vert s'avère claire, elle est donc souvent préparée avec des baies telles que des groseilles pour que l'infusion prenne une couleur plus riche. Cependant, sous sa forme naturelle, la compote est très savoureuse.

La préparation de la boisson prend un minimum de temps, car les raisins n'ont pas besoin d'être retirés des branches - ils sont enroulés en grappes entières. L'eau pour l'infusion devra être purifiée au préalable.

Avec l'ajout d'orange, la boisson est plus riche et plus intéressante. Pour plus de piquant, de la menthe et de la cannelle peuvent être ajoutées à la compote. Il constitue également une excellente base pour les boissons chaudes comme le vin chaud.

La boisson au raisin est très aromatique. Vous pouvez choisir n'importe quelle variété. Si vous faites une compote de raisins blancs, elle ne sera pas si riche en couleur, pratiquement transparente, mais non moins savoureuse.

La boisson aux aronias est acidulée et savoureuse. Les fruits sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies chroniques. Le sorbier est également utile pour les femmes enceintes - il soulage l'enflure et la toxicose.

Les raisins contiennent des substances saines pour le cœur et sont un antioxydant naturel. Par conséquent, les jus de raisin et les compotes sont si utiles pour le corps humain, surtout en hiver, lorsqu'il y a un manque de vitamines.

La compote d'airelles et de pommes est incroyablement saine et savoureuse. La boisson est obtenue avec une légère acidité piquante, aromatique et riche. L'airelle est même appelée une baie miracle, car elle guérit de nombreuses maladies.

L'argousier congelé conserve toutes ses propriétés bénéfiques. Les vitamines et oligo-éléments contenus dans les baies renforcent le corps humain. L'argousier est utile pour les personnes souhaitant perdre du poids, améliore l'état de la peau et renforce l'immunité.

La compote s'avère agréable au goût et moyennement sucrée. Les tranches de courgettes sont similaires à l'ananas en conserve, elles peuvent donc être ajoutées aux produits de boulangerie ou utilisées comme dessert.

La compote d'argousier et de pomme s'avère très riche et aromatique, la boisson a un goût d'ananas. Nous vous recommandons de faire une compote avec de la menthe et de la cannelle pour une odeur plus lumineuse.

Les fraises sont versées avec du sirop de sucre et laissées pendant une demi-heure. Ensuite, tout le liquide est versé dans la casserole, de l'acide citrique y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Les baies sont versées avec du sirop et la compote est roulée. Le résultat est une boisson au goût estival agréable.

Les raisins aux cerises sont placés dans un bocal et versés avec de l'eau bouillante. Après 20 minutes, tout le liquide est versé dans une casserole, du sucre y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Les baies sont versées avec du sirop et la compote est roulée. Il s'avère incroyablement savoureux.

Les raisins aux prunes sont empilés dans un bocal de trois litres. Les fruits sont recouverts de sucre, d'acide citrique et le tout est versé avec de l'eau bouillante. La compote est enroulée avec des couvercles et laissée à refroidir complètement. Il s'avère une boisson très savoureuse et riche.

Les prunes aux raisins sont placées dans des bocaux, versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 7 à 8 minutes. Ensuite, tout le liquide est égoutté et porté à ébullition. Du sucre avec de l'acide citrique est ajouté au fruit et le tout est à nouveau versé avec de l'eau bouillante. La compote est roulée et conservée en cave.

Les poires hachées sont assemblées avec des raisins dans des bocaux et versées avec de l'eau bouillante. Ensuite, le sirop de sucre est préparé à partir du bouillon obtenu, avec lequel le fruit est versé. De l'acide citrique est ajouté aux pots et la compote est roulée. Le résultat est une boisson très saine et savoureuse.

Les poires et les raisins sont disposés dans des bocaux et versés dans de l'eau bouillante. Après 20 minutes, tout le liquide est versé dans une casserole, du sucre et de l'acide citrique y sont ajoutés. Le sirop est versé dans des bocaux et la compote est roulée. Il s'avère qu'il s'agit d'une boisson très savoureuse et saine.

Les nectarines tranchées avec des oranges sont disposées dans des bocaux, versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant une demi-heure. Ensuite, tout le liquide est versé dans une casserole, du sucre y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Les fruits sont versés avec le sirop obtenu et la compote est roulée.

Les pommes et les nectarines hachées sont versées dans de l'eau bouillante et laissées pendant 20 minutes. Ensuite, tout le liquide est versé dans une casserole, du sucre y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Les fruits sont versés avec du sirop, de l'acide citrique leur est ajouté et la compote est enroulée avec des couvercles.

Les prunes hachées avec des nectarines sont placées dans des bocaux et versées avec de l'eau bouillante. Après 5 minutes, le liquide est versé dans une casserole, du sucre y est ajouté et le tout est porté à ébullition. Le sirop obtenu est versé dans des bocaux dans lesquels de l'acide citrique est ajouté et le tout est enroulé.

Les nectarines hachées sont versées sur de l'eau bouillante et laissées pendant 5 minutes. Ceci est répété deux fois de plus, après quoi le liquide est versé dans la casserole. Du sucre, de l'acide citrique y sont ajoutés et le tout est porté à ébullition. Le sirop est versé dans des bocaux et la compote est roulée.

Les nectarines hachées sont bouillies pendant 20 minutes, après quoi elles sont transférées dans un récipient séparé. Ajouter le sucre à l'eau, et tout est porté à ébullition. Le sirop obtenu est versé sur les fruits et la compote est roulée

Les nectarines sont mises dans un bocal, rempli d'eau bouillante et laissées pendant 20 minutes. Ensuite, tout le liquide est versé dans une casserole, du sucre et de l'acide citrique y sont ajoutés. Les fruits sont versés avec du sirop prêt à l'emploi et la compote est enroulée.

Irga - une baie est toujours fructueuse et sans prétention, et elle est récoltée avec de la compote pour sa teneur élevée en vitamines et micro-éléments. L'irga lui-même n'a pas de goût prononcé, par conséquent, dans la boisson, il est complété par du citron ou d'autres fruits. La compote de cuisson de l'irgi ne diffère pas des préparations des autres baies. Nous cuisinons selon la méthode de la double coulée et sans stérilisation. Les banques n'ont pas besoin d'être stérilisées.

Cuisiner de la compote sans stérilisation ne veut pas du tout dire que les fruits crus sont enroulés dans des bocaux. Il est important de neutraliser la levure vivante qui se trouve à la surface des baies et de ne pas ajouter d'autres microbes à la compote, alors la boisson sera réussie. Cette compote est plus savoureuse, car les raisins ne sont pas cuits, mais infusés dans du sirop de sucre. Différents raisins conviennent à la compote, et elle est placée en se concentrant sur le volume de la boîte (1/3 de boîte), car différentes variétés ont des poids différents. Cuisson en bocaux d'un litre selon la méthode de la double coulée.

L'arôme d'agrumes rehausse le goût de la compote de raisin et cette boisson est appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants, car elle est similaire à Fanta. Pour la compote, choisissez des raisins clairs pour que la couleur de la boisson devienne jaune pâle. Choisissez l'orange la plus douce. La compote se prépare en versant deux fois et sans stérilisation. La recette liste les ingrédients par pot d'un litre et, si vous faites une préparation de 3 litres, multipliez le nombre d'ingrédients par 3.

Beaucoup ne savent même pas que le raisin peut être utilisé pour faire non seulement du vin, mais aussi une compote saine et savoureuse pour la table d'hiver. L'approvisionnement est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Dans cette recette, ajoutez de l'acide citrique à la compote, car les raisins sont souvent très sucrés, et l'acide citrique rehaussera la couleur et l'arôme de la boisson et sera un conservateur. Nous préparons la compote dans des pots de 3 litres et en utilisant la méthode de la double coulée.

Une compote de raisins assortie aux pommes vous ravira par son goût riche, ses propriétés utiles et constituera une bonne préparation de fruits pour l'hiver, au lieu d'un jus de magasin. Il se prépare simplement, sans stérilisation. Les raisins sont choisis de n'importe quelle couleur, car elle détermine la couleur de la boisson, et les pommes sont issues de variétés dures afin de conserver leur forme en compote. Un point important pour cette pièce sera la stérilité et la propreté des boîtes.

La compote de raisin pour l'hiver peut être préparée à partir de divers cépages, mais le plus répandu et le plus demandé est "Isabella". Les baies ne sont pas séparées des rameaux, ce qui confère à la compote un goût agréable et une astringence grâce aux tanins contenus dans le rameau. Il n'est pas possible de bien rincer les raisins avec des brindilles, la compote est donc préparée avec une stérilisation.

La compote de raisin a un goût plus doux que le jus de raisin, donc cette boisson est souvent récoltée pour l'hiver, et l'ajout de citron donne à la compote une stabilité de couleur et d'agréables notes d'agrumes. Pour la compote au citron, prenez des cépages légers. La quantité de sucre est déterminée par la douceur naturelle du fruit et, en moyenne, prenez un verre de sucre dans un bocal de 3 litres. Préparez la compote en utilisant la méthode de la double coulée.

Une option savoureuse et réussie pour la récolte de l'argousier pour l'hiver sera une compote assortie de cette baie et de cette pomme. On l'appelle aussi un cocktail de vitamines, ce qui est important pour l'hiver. Les pommes pour compote conviennent à la fois à l'aigre et au sucré, et pour un stockage fiable, du citron ou de l'acide citrique est ajouté à la compote, en particulier lors de l'utilisation de pommes douces. Compote de cuisson en pot d'un litre et sans stérilisation.

La compote d'argousier sera une excellente récolte maison de cette baie pour l'hiver.Elle a un arôme spécial et un goût aigre-doux, semblable à celui de l'ananas. Pour préparer la compote, vous avez besoin de patience, car la baie est petite, et vous devez la préparer avec soin et retirer les fruits endommagés par la moisissure afin de ne pas gâcher le goût de la boisson. Compote de cuisson en pots de 2 litres et sans stérilisation. Blanchir l'argousier et ajouter de l'acide citrique comme conservateur à la compote.

L'argousier est l'une des baies les plus utiles qui augmentent les défenses du corps en raison de la grande quantité de vitamines. La récolte de cette baie pour l'hiver sous forme de compote vous ravira également par son arôme et son goût uniques. L'argousier pour compote est récolté à la fin de l'automne et des baies denses et mûres sont sélectionnées. La partie la plus difficile de la préparation de cette boisson est de séparer les baies des brindilles. Nous préparons la compote sans stérilisation, mais les pots avec couvercle doivent être stériles.

La compote de canneberges se distingue des autres boissons par son goût riche et sa couleur vive, et en plus, elle contient beaucoup de vitamines, d'antioxydants et de micro-éléments importants pour le corps. Les canneberges ont un goût aigre prononcé, donc soit beaucoup de sucre est ajouté à la compote, soit l'acidité de la canneberge est adoucie par des fruits ou d'autres baies. Dans cette recette, vous êtes invité à accompagner la compote de canneberges d'une pomme. Les canneberges pour la compote se prennent fraîches ou congelées, et les pommes sont sucrées et à pelure rouge. Compote de cuisson sans stérilisation.

Dans la compote de fraises, le goût, l'arôme et les propriétés utiles de cette baie sauvage sont bien conservés. La saturation de cette boisson dépend directement de la quantité de baies dans le pot, donc au moins 1/3 du volume du récipient y est mis. Les baies pour la compote sont choisies denses et avec une couleur de pulpe brillante. Pour un goût équilibré et une préservation de la couleur, du citron ou de l'acide citrique est ajouté à la compote. Nous préparons la compote dans un bocal de 2 litres, selon la méthode de la double coulée et sans stérilisation.