Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika van aubergine

Adjika van aubergine

0
875
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 58,1 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 3,9 gram.
* per 100gr. Product
Adjika van aubergine
Inhoud

Matig pittige adjika gemaakt van aubergine en paprika komt goed van pas voor een hapklare lunch met brood en voorgerechten of voor tweede warme gerechten. Het is bereid zonder speciale trucs, het belangrijkste is om groenten van de juiste kwaliteit en rijpheid te kopen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Was alle groenten. Snijd de tomaten doormidden, verwijder het witte gedeelte ervan.
stap 2 van de 11
Schil de bollen.
stap 3 van de 11
Snijd de aubergines doormidden en snijd ze vervolgens in verschillende stukken in de lengte. Verwijder de huid niet.
stap 4 van de 11
Schil paprika's van zaden, partities, in stukjes gesneden.
stap 5 van de 11
Verwijder groene toppen van hete pepers.
stap 6 van de 11
Schuif alle bereide groenten door een vleesmolen.
stap 7 van de 11
Kook adjika gedurende 1 uur, denk eraan het schuim te verwijderen en te roeren.
stap 8 van de 11
Pel de knoflook, passeer door een pers. Voeg knoflook toe aan adjika, voeg suiker, zout, kruiden en azijn toe.
stap 9 van de 11
Kook nog 20 minuten. en giet dan kokende adjika in gesteriliseerde potten, oprollen.
stap 10 van de 11
Zet de potten ondersteboven onder een warme deken en laat ze afkoelen.
stap 11 van de 11
Gebruik het werkstuk het hele jaar door.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *