Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika aubergine voor de winter door een vleesmolen

Adjika aubergine voor de winter door een vleesmolen

0
2920
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 56,3 kcal
Porties 3,5 liter.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 3,6 gram.
* per 100gr. Product
Adjika aubergine voor de winter door een vleesmolen
Inhoud

Adjika kwam naar ons vanuit Abchazië, waar het een traditionele pittige pittige smaakmaker is voor verschillende gerechten. We hebben dit voorgerecht meer in zachtere en meer harmonieuze smaakvariaties gestoken. Aubergine adjika is bijvoorbeeld erg populair voor de winter door een vleesmolen. Deze malse en sappige adjika zal u en uw gezin zeker plezieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was en droog de aubergines op een keukenhanddoek. Groenten in grote stukken snijden, even in water weken om de bitterheid weg te werken. Giet vervolgens het water af en hak de aubergines fijn met een vleesmolen.
stap 2 uit 5
Was de Bulgaarse peper, droog hem, verwijder de zaden met een steel van elk, snijd ze in plakjes. Maal de peper in een vleesmolen.
stap 3 uit 5
Was de tomaten, droog ze, verwijder de steel en hak ze fijn met een vleesmolen. Voeg zonnebloemolie toe aan het tomatenmengsel, giet het in een pan en zet op laag vuur. Kook gedurende 10 minuten.
stap 4 uit 5
Voeg vervolgens gehakte paprika's en aubergines toe aan de tomaten, meng voorzichtig. Laat 40 minuten sudderen. Nadat je zout en suiker in adjika hebt gegoten, giet je azijn erin. Kook 5 minuten en haal van het vuur.
stap 5 uit 5
Steriliseer potten en deksels voor het rollen van adjika op elke manier die voor u geschikt is. Giet adjika in blikjes, rol blikjes op. Bewaar aubergine-adjika voor de winter door een vleesmolen in een kelder of kelder tot daarom wordt gevraagd. Adjika - lik je vingers af!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *