Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika van wilde knoflook

Adjika van wilde knoflook

0
2106
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 31 kcal
Porties 0,1 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 1,5 gram.
* per 100gr. Product
Adjika van wilde knoflook
Inhoud

Ramson is een unieke plant die op schaduwrijke plekken in het bos groeit. De plant is rijk aan vitamine C en helende eigenschappen. Ramson wordt meestal vers geconsumeerd, maar soms wordt het gefermenteerd, gebeitst en gezouten. Het drogen van daslook wordt niet aanbevolen, omdat vitamines praktisch niet in droge vorm worden bewaard.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid wilde knoflook voor adjika. Voor de bereiding van geurige adjika heb je alleen de stelen nodig. Sorteer ze grondig en spoel ze af onder koud stromend water.
stap 2 van de 7
Leg op een schone, droge theedoek en dep droog.
stap 3 van de 7
Haal de daslookstengels door een vleesmolen of hak ze fijn met een keukenmachine. Als u een zachtere en gladdere consistentie van adjika wilt krijgen, snijdt u de daslookstengels in verschillende stukken, doet u ze in een blenderkom en maalt u ze tot een gladde massa.
stap 4 van de 7
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid keukenzout en kristalsuiker toe en meng goed.
stap 5 van de 7
Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven.
stap 6 van de 7
Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.
stap 7 van de 7
Doe de afgewerkte knoflookadjika in steriele potten. Vastschroeven met steriele doppen. Bewaar rauwe adjika in de koelkast.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *