Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika met appels Lik je vingers af

Adjika met appels Lik je vingers af

0
3818
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 26,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 1,6 gram.
* per 100gr. Product
Adjika met appels Lik je vingers af
Inhoud

Ik stel voor om een ​​​​heerlijke adjika met appels te koken, die wordt verkregen met een uitgebalanceerde smaak en aroma. Adjika met appels heeft een delicate gladde consistentie en is perfect voor verschillende vlees- en visgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid alle benodigde ingrediënten voor de appeladjika voor. Was appels, tomaten, paprika's en hete pepers grondig. Snijd de tomaten doormidden en pel ze af. Schil de paprika.
stap 2 van de 13
Trek wegwerphandschoenen aan en snijd de hete pepers in de lengte door.
stap 3 van de 13
Schil hete pepers van het klokhuis en de zaden.
stap 4 van de 13
Schil de appels met een dunschiller en verwijder het klokhuis.
stap 5 van de 13
Doe de voorbereide ingrediënten in een diepe kom, meet de benodigde hoeveelheid tafelzout, plantaardige olie en tafelazijn af. Haal de ingrediënten door een vleesmolen of maal ze tot een gladde massa met een blender en plaats ze vervolgens in een metalen bak met een dikke bodem.
stap 6 van de 13
Zet de container op middelhoog vuur en breng aan de kook.
stap 7 van de 13
Voeg gemalen koriander, pepermengsel, gemalen kruidnagel en keukenzout toe. Zet het vuur lager en kook adjika ongeveer 20-30 minuten, af en toe roeren.
stap 8 van de 13
Pel de knoflook en spoel af onder stromend water. Hak vervolgens met een scherp mes, passeer door een pers of rasp op een fijne rasp. Voeg 5 minuten toe aan de groentemassa tot ze gaar zijn.
stap 9 van de 13
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en tafelazijn erin. Meng grondig. Was de potten grondig met afwasmiddel of zuiveringszout en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.
stap 10 van de 13
Verspreid hete adjika met appels in steriele potten.
stap 11 van de 13
Vastschroeven met steriele doppen of oprollen met een naadmachine.
stap 12 van de 13
Draai hete potten adjika ondersteboven. Wikkel in een warme deken en laat ongeveer een dag volledig afkoelen. Bewaar vervolgens op een koele, donkere plaats.
stap 13 van de 13
Serveer de afgewerkte adjika met appels.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *