Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Alexandriaans cakedeeg
  4. ➠ Alexandria-deeg met droge gist voor cakes

Alexandria-deeg met droge gist voor cakes

0
3028
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 147,5 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 14 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 28gr.
* per 100gr. Product
Alexandria-deeg met droge gist voor cakes
Inhoud

Een van de eenvoudigste recepten voor het maken van gistdeeg met een zeer handig schema. Paascakes ervan zijn weelderig en zacht, niet overladen met bloem en niet overgedroogd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Breek de eieren in een kleine steelpan en voeg er suiker en vanillesuiker aan toe.
stap 2 van de 7
Roer de ingrediënten met een garde, houten spatel of vork door elkaar en klop tot er licht schuim ontstaat.
stap 3 van de 7
Verwarm de melk in een steelpannetje of gebruik de magnetron, voeg daar een theelepel suiker en gist toe. Meng alles goed door elkaar en laat een paar minuten staan ​​om de gist te activeren. Als er een schuimpje bovenop is ontstaan, giet je de melk en de gist bij het ei-suikermengsel.
stap 4 van de 7
Haal de boter ongeveer een uur voor aanvang van het deeg uit de koelkast of smelt met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron. Giet het in de deegbodem en meng de inhoud van de pot goed.
stap 5 van de 7
Na het mengen van het deeg, de pan ermee afdekken met een handdoek en enkele uren op een warme plaats laten staan. Het is het beste om het 's avonds te bereiden en het een nacht te laten staan ​​voor ongeveer 10-12 uur.
stap 6 van de 7
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zeef tarwebloem in delen door het deeg. Gebruik een houten lepel of stijve spatel om het deeg te kneden.
stap 7 van de 7
Sorteer eerst de rozijnen, spoel ze af en droog ze aan de lucht of met handdoeken. Roer het door het deeg, je kunt het ook in sterke alcohol weken voor aroma. Laat het deeg 2 uur rijzen en kneed het zo nodig elke 40-50 minuten. Dan kun je het in delen verdelen en er heerlijke taarten mee maken.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *