Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Houtskool aubergines

Houtskool aubergines

0
1235
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 81,1 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 2,8 gram.
Vetten * 14,4 gram
Koolhydraten* 7,2 gram.
* per 100gr. Product
Houtskool aubergines
Inhoud

Aubergine koken op houtskool vereist geen speciale trucs. Je hoeft alleen maar hoogwaardige groenten te kiezen, ze in niet te dunne plakjes te snijden zodat ze niet verbranden en heerlijk vers reuzel te gebruiken. Als u zich aan deze eenvoudige voorwaarden houdt, krijgt u verbluffende resultaten!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de aubergines, los van de stengel. We snijden de aubergine dwars in kleine stukjes van 1,5-2 centimeter breed, zonder de aubergine door te snijden.
stap 2 uit 5
We snijden vers of gezouten reuzel in dunne plakjes, pakken stukjes op die bij de breedte van de aubergine passen en doen het vet in de sneden.
stap 3 uit 5
Bereid een mengsel van knoflook door een pers, fijngehakte kruiden en olijfolie, zout en peper. Met het resulterende mengsel, smeer met een siliconenborstel elke aubergine erop en smeer de sneden lichtjes in. Laat de aubergines 15-20 minuten marineren op kamertemperatuur.
stap 4 uit 5
Nadat de aubergines goed gemarineerd zijn, steken we ze op spiesjes en leggen ze op de kolen. Vergeet niet de aubergines regelmatig om te draaien. Zo garen de groenten aan alle kanten gelijkmatig: ze zijn bruin van buiten en zacht van binnen.
stap 5 uit 5
We verwijderen de afgewerkte aubergines van de kolen, leggen ze op een schaal en serveren ze. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *