huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Witte glazuur voor cake gemaakt van suiker en melk

Witte glazuur voor cake gemaakt van suiker en melk

2036

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 115,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 1,4 gram.

Vetten * 1,3 gram.

Koolhydraten* 26,6 gram.

Witte glazuur voor cake gemaakt van suiker en melk

Inhoud

In tegenstelling tot eiwit-suikerglazuur, brokkelt of verkruimelt suiker en melkglazuur niet. Het wordt ook fudge-suiker genoemd. Dit glazuur heeft een bepaalde eigenaardigheid; je kunt er geen hete of zelfs warme gebakken goederen mee bedekken, anders wordt het er allemaal in opgenomen.

Ingrediënten

Poedersuiker 2,5 eetl. Koeienmelk 50ml. Citroensap 1 eetl

Kookproces

Meng in een diepe kom de gezeefde poedersuiker en melk. Roer de ingrediënten. Was de citroen en rol hem vervolgens op of verwarm hem in de magnetron terwijl je hem op de tafel drukt. Met deze manipulaties kunt u meer citroensap uitknijpen. Meet een eetlepel geperst citroensap af en giet dit bij het poedersuiker- en melkmengsel. Roer opnieuw

Nadat het mengsel glad is, klop het tot het dik is met een mixer of blender met een gardeopzetstuk.

Bedek de volledig afgekoelde cakes met het afgewerkte suiker-melkglazuur. Het is het beste om de cake gewoon langzaam van bovenaf water te geven dan om elk apparaat (lepel, spatel of borstel) te gebruiken

Laat het glazuur in mooie strepen uit de “dop” van de paastaart lopen.

Versier de taarten met een culinair decor - hagelslag, kant-en-klare suikerfiguurtjes, totdat het glazuur is bevroren. Of gedroogd fruit, gekonfijt fruit en noten. Laat het glazuur helemaal bevriezen en versier de feesttafel met mooie paastaarten.

Eet smakelijk!