Belyashi met vlees op melk en droge gist
0
707
Keuken
Tatarskaja
Calorie-inhoud
140,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
7,1 gram
Vetten *
10,6 gram.
Koolhydraten*
21,4 gram
Blanken op deeg gemengd met melk en droge gist zijn erg luchtig, knapperig en sappig. Voor sappigheid van gehakt, kun je er een stuk ijs aan toevoegen voordat je de ui gaat beeldhouwen en zout. Om te voorkomen dat het eiwit tijdens het frituren veel olie opneemt, kun je een lepel alcohol in de pan gieten. Voor het koken nemen we een keukenmachine als assistent.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef het witkalkmeel op een zeef en doe het in de kom van een keukenmachine. Voeg vervolgens de in het recept aangegeven hoeveelheid droge gist en zout toe aan de bloem. Giet plantaardige olie en wat verwarmde melk in een kom. Kneed het deeg met het speciale mondstuk en op gemiddelde snelheid. Doe het deeg vervolgens in een aparte kom, dek af met een servet en laat 30 minuten (meer is mogelijk) passen.
Eet smakelijk!