Berkensapkvas met zwart brood

Zelfgemaakt kwas met berkensap is een buitengewoon drankje! Rijk aan nuttige vitamines en heeft een geweldige smaak en aroma! Probeer het en zie het zelf!

Volgens het voorgestelde recept kun je thuis een echt dorstlessend drankje maken, dat ook door kinderen kan worden geconsumeerd. We bereiden kvass van berkensap op basis van rozijnen, zwart brood en een kleine hoeveelheid suiker, en voor smaakstoffen, in plaats van traditionele citrusvruchten, voegen we krententakjes toe.

Kvass van berkensap op basis van zwart brood is de meest heerlijke en eenvoudige optie. Deze drank, thuis en met je eigen handen bereid, zal perfect andere winkelfrisdrank vervangen, zal natuurlijk en gezond zijn. Een beetje rozijnen en citroen worden aan het kwas toegevoegd voor de versheid en het brood wordt van tevoren gedroogd. Dergelijk kwas kan ook aan kinderen worden gegeven.

Volgens het voorgestelde recept kun je snel (in 2-3 uur) kvass bereiden van berkensap en het zal enkele weken goed in de koelkast worden bewaard. Voor snelle fermentatie van kwas worden gedroogd roggebrood en mout gebruikt, waardoor het kwas een mooie bruine tint krijgt en het een helder aroma en smaak geeft, en suiker wordt vervangen door honing. Je krijgt niet alleen een drankje, maar ook een goede dressing voor botvinia en okroshka.

Om zo'n kwas te bereiden, raden we aan om berkensap te gebruiken dat niet vers is geplukt, maar twee tot drie dagen op kamertemperatuur wordt bewaard. Dergelijk sap is al begonnen met het fermentatieproces op zich - kwas zal snel en met een uitgesproken verfrissende smaak blijken te zijn.

Verfrissend kwas kan gemakkelijk worden gemaakt van berkensap - dit is vooral belangrijk tijdens het oogstseizoen van deze gezonde drank. Voeg honing, roggebroodkruimels en rozijnen toe. We wachten een aantal dagen - het kwas zou moeten beginnen met fermenteren en rijpen.