Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Eend beshbarmak met aardappelen

Eend beshbarmak met aardappelen

0
1540
Keuken Kazachs
Calorie-inhoud 178,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 200 minuten
Eiwitten * 8,1 gram
Vetten * 14,3 gram
Koolhydraten* 22,7 gram
* per 100gr. Product
Eend beshbarmak met aardappelen
Inhoud

Voor een heerlijk diner in een groot gezin of voor een feestelijke tafel, kook je eendenbeshbarmak met aardappelen volgens dit recept. Kortom, dit is eendennoedelvlees gegarneerd met aardappelen. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden. Je zou van dit eenvoudige recept moeten houden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Snijd de bewerkte eend in stukjes.
stap 2 van de 14
Plaats het vervolgens in een pan, bedek met schoon water, voeg zout toe en kook na 2 uur koken op laag vuur, zodat het vlees gemakkelijk van het bot scheidt.
stap 3 van de 14
Terwijl het vlees kookt, kneed je het noedeldeeg. Breek eieren in een kom om deeg te kneden, voeg een snufje zout toe, voeg plantaardige olie toe en meng.
stap 4 van de 14
Giet vervolgens de gezeefde bloem er in porties bij en kneed het deeg eerst met een vork en kneed het daarna goed met je handen op het werkblad van de tafel. Het moet strak zijn. Doe het deeg in een zak en laat het 30 minuten rusten.
stap 5 van de 14
Snijd het rustende deeg in 2 delen en rol ze in dunne vellen.
stap 6 van de 14
Snijd de opgerolde vellen in rechthoekige stukken van maximaal 5-7 cm lang, leg ze op tafel en laat ze 20 minuten drogen.
stap 7 van de 14
Breng het gekookte eendenvlees van de bouillon over naar een apart bord.
stap 8 van de 14
Doe de geschilde en gesneden aardappelen in grote stukken in de bouillon en kook tot ze gaar zijn.
stap 9 van de 14
Haal vervolgens de aardappelen uit de bouillon en kook de bereide noedels erin.
stap 10 van de 14
Breng de gekookte noedels met een schuimspaan over naar een grote schaal waarin je beshbarmak verzamelt.
stap 11 van de 14
Snijd de uien in dunne halve ringen en laat 5 minuten sudderen in een aparte pan en een beetje bouillon.
stap 12 van de 14
Kruid de gekookte uien naar smaak met peper en zout.
stap 13 van de 14
Verdeel het gekookte eendenvlees met de hand in kleine stukjes en leg ze op een schaal bovenop de noedels.
stap 14 van de 14
Verdeel de gekookte aardappelen rond de vleesnoedels en leg de gestoofde uien erop. Eend beshbarmak met aardappelen is klaar. Je kunt het gerecht op tafel serveren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *