huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken zonder eieren

Pannenkoeken zonder eieren

1531

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 211,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,9 gram.

Vetten * 4,6 gram.

Koolhydraten* 57,3 gram

Inhoud

Magere pannenkoeken zonder eieren zijn net zo eenvoudig als het pellen van peren. Het koken van dit gerecht kost je niet veel tijd en moeite, en het resultaat zal qua smaak niet veel verschillen van pannenkoeken op eieren. Zorg ervoor dat u deze pannenkoeken op uw gemak probeert te bakken, vooral als eieren niet in uw dieet voorkomen.

Ingrediënten

Koeienmelk 1 eetl. Water 150ml. Tarwemeel 1 eetl. Natriumcarbonaat 0,33 theelepel Plantaardige olie 2 eetlepels Zout 0,5 theelepel kristalsuiker smaak

Kookproces

Zeef eerst de bloem, het zout, de suiker en het bakpoeder in een kom met een zeef.

Als je een fijn, gelijkmatig gemengd droog mengsel hebt, kun je beginnen met het maken van je pannenkoekdeeg.

Giet wat melk bij het deeg en kneed tot een gladde massa, waarbij alle klontjes gebroken worden. Je krijgt een pannenkoekachtig deeg.

Voeg vervolgens geleidelijk water en plantaardige olie toe en kneed het deeg nog steeds grondig. Het zal vrij vloeibaar blijken te zijn, vergelijkbaar met vetvrije kefir.

Nu kun je pannenkoeken bakken. Verhit hiervoor een ingevette koekenpan op het fornuis en bak elke bol deeg aan beide kanten een paar minuten. Je krijgt prachtige gouden pannenkoeken.

Serveer mooie opengewerkte pannenkoeken als eigen gerecht op tafel of wikkel er allerlei vullingen in. Je kunt dit recept ook pannenkoeken serveren met zure room of jam.

Eet smakelijk!