huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken gevuld met champignons

Pannenkoeken gevuld met champignons

634

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 155,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 4,3 gram.

Koolhydraten* 30,7 gram

Inhoud

Pannenkoeken gevuld met champignons zijn een geweldige snack voor elke maaltijd. Het belangrijkste is om je favoriete recept te kiezen voor het maken van dunne pannenkoeken. De pannenkoeken zijn lekker en bevredigend. Het gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden.

Ingrediënten

Koeienmelk 350ml. Ei 2 stuks. Tarwemeel 130 gram kristalsuiker 30 gr. Plantaardige olie 40ml. Verse champignons 500 gr. Ui 1 pc. Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Breek de eieren in een diepe kom en roer goed met een garde tot een gladde massa.

Giet de melk erbij, voeg kristalsuiker en zout toe. Meng grondig.

Zeef tarwebloem van de hoogste kwaliteit in verschillende fasen en kneed het deeg grondig. Laat het deeg 20 minuten rusten op kamertemperatuur.

Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in het rustende deeg.

Verhit de pan goed, vet het oppervlak in met een druppel olie. Verdeel met een pollepel het pannenkoekdeeg gelijkmatig. Bak tot de bovenkant van de pannenkoek dof is, draai naar de andere kant met een houten spatel en bak ongeveer een minuut. Bak dus alle pannenkoeken.

Pel intussen de uien en hak ze fijn met een scherp mes.

Was, droog en schil de champignons. Snijd in middelgrote blokjes.

Verwarm een koekenpan voor. Giet een eetlepel plantaardige olie in, voeg de gehakte ingrediënten toe en bak tot ze goudbruin zijn. Kruid met peper en zout, meng goed. Breng de vulling over op een bord.

Doe ongeveer een eetlepel van de vulling op de afgewerkte pannenkoek en vouw deze in een envelop. Vul ook de overige pannenkoeken. Bak de pannenkoeken voor het serveren aan beide kanten in een droge koekenpan.

Eet smakelijk!