huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op kefir zonder water

Pannenkoeken op kefir zonder water

1443

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 231,4 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6.5gr.

Vetten * 5,2 gram.

Koolhydraten* 52,2 gram

Inhoud

Om het pannenkoekdeeg niet te verdunnen met overtollig water, raden we aan pannenkoeken te maken met magere kefir. Hiervoor heb je kefir nodig met een vetgehalte van 1,5 procent. Dergelijke pannenkoeken zijn vrij dun, uitgebalanceerd in zoetheid en ruiken naar vanille.

Ingrediënten

Tarwemeel 8 eetlepels Ei 2 stuks. Kefir 1,5% 0,5 liter. kristalsuiker 1 eetl Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie 2 eetlepels Natriumcarbonaat 1 snuifje Vanilline 0,5 pakket

Kookproces

Drijf de eieren in een kom.

Voeg er zout, kristalsuiker, vanilline, plantaardige olie aan toe. Blus de baking soda met een beetje azijn en voeg toe aan een kom.

Klop alles met een garde of mixer tot een glad beslag. Je kunt ook een vork gebruiken.

Giet kefir op kamertemperatuur in het deeg en roer tot gecombineerd met de rest van de producten.

Giet gezeefd tarwebloem in het deeg, klop met een mixer of een garde, breek de klonten en bereik maximale deeguniformiteit.

Verhit een pannenkoek of gewone koekenpan op hoog vuur. Vet het oppervlak van de pan in met geurloze plantaardige olie, giet de pollepel deeg in het midden en, draai de pan in een cirkel, verdeel het in een cirkel. Wanneer er gaten op het oppervlak van het deeg verschijnen en de randen enigszins droog zijn, moet de pannenkoek voorzichtig naar de andere kant worden gedraaid en gebakken. Bak alle pannenkoeken en stapel ze in een gelijkmatige stapel op elkaar.