Pannenkoeken met champignons
0
1101
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
140,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
5,7 gram
Vetten *
3,7 gram.
Koolhydraten*
26,9 gram.
Zeer delicate dunne pannenkoeken en sappige, ongelooflijk aromatische vulling. Dergelijke pannenkoeken kunnen worden versierd met enveloppen of buizen. Serveer warm en koud. Als je ze op het juiste moment klaarmaakt voor toekomstig gebruik, hoef je alleen nog maar de pannenkoeken in de magnetron te bakken of op te warmen.
Ingrediënten
Kookproces
Pannenkoekdeeg koken. Breek de eieren in een brede kom, voeg zout en suiker toe. Klop met een garde tot een gladde massa. Giet melk en water erbij, roer. Giet de aangegeven hoeveelheid bloem erin en kneed intensief met een garde tot een gladde massa, er mogen geen klontjes zijn. Voeg plantaardige olie toe, meng. Het afgewerkte deeg blijkt een vloeibare consistentie te zijn.
We verwarmen de pan voor pannenkoeken tot ze heet zijn op het fornuis, vet in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Smering is alleen nodig voor de eerste pannenkoek, het is niet langer nodig, omdat het deeg olie bevat. Meet een deel van het deeg af met een pollepel en verdeel dit in een dunne laag over de pan. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte pannenkoeken in een stapel op een plat bord.
Rasp gepelde gekookte eieren op een grove rasp, giet in een kom. Voeg gebakken champignons en uien toe aan de eieren, zout en peper naar smaak. We verspreiden de pannenkoek op een vlakke ondergrond. Leg een lepel van de voorbereide paddenstoelenvulling in het midden. We verpakken de pannenkoek met een envelop.
Eet smakelijk!