Pannenkoeken met vlees in de oven
0
2175
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
165,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
6 gr.
Vetten *
8,3 gram.
Koolhydraten*
24,2 gram
Meestal worden pannenkoeken gevuld met kant-en-klare vleesvulling, apart voorgebakken. In dit recept raden we aan om rauw gehakt in pannenkoeken te wikkelen en alles samen in de oven te bakken. De vulling blijkt erg sappig en delicaat te zijn, en de pannenkoeken zelf worden gedrenkt in vleessap en raken meer verzadigd.
Ingrediënten
Kookproces
Klop de eieren met zout en suiker in een grote kom. Voeg de helft van de melknorm toe, meng. Giet de bloem erbij, meng met een garde of mixer tot een gladde massa. Giet de resterende melk erbij en mix tot een vloeibare deegconsistentie is verkregen. Voeg ten slotte plantaardige olie toe en meng. Vet de pan in met plantaardige olie voordat u de eerste pannenkoek bakt. Bak de platte pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte pannenkoeken in een stapel op een plat bord.
Meng in een aparte container gehakte uien met gehakt, knoflook door een pers, zout en zwarte peper naar smaak. Giet de sneetjes brood met voldoende water om ze volledig te bedekken, laat vijf minuten staan. Daarna persen we het beton met onze handen uit overtollige vloeistof en voegen het toe aan het gehakt, kneden tot een gladde massa.
We zetten de gevormde buizen met vlees in een ingevette vorm. Knijp bovenop de buisjes het mayonaisenet uit het zakje met de afgesneden hoek. We zetten de vorm in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden op middelhoog niveau. We bakken een half uur, tot het gehakt helemaal gebakken is en de pannenkoeken goed bruin zijn. Heet opdienen.
Eet smakelijk!