Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bosbessensaus zonder wijn voor de winter

Bosbessensaus zonder wijn voor de winter

0
218
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 195,7 kcal
Porties 0,25 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * 12,3 gram
Koolhydraten* 13,2 gram.
* per 100gr. Product
Bosbessensaus zonder wijn voor de winter
Inhoud

Bessensauzen, waaronder sauzen van bosbessen, passen perfect bij vlees- en visgerechten, waardoor ze verfijnde tonen en een speciaal aroma krijgen. Tijdens het oogstseizoen voor bosbessen kun je zo'n saus klaarmaken voor toekomstig gebruik, en in de winter maak je zonder veel moeite en het openen van een pot bosbessensaus je gerecht perfect. Voor betrouwbare opslag wordt azijn toegevoegd aan de bosbessensaus, in het voorgestelde recept - limoen, en u kunt een set smaakmakers naar wens kiezen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Sorteer de bosbessenbessen en verwijder klein vuil en beschadigd fruit. Spoel ze daarna af met koud water en dep ze droog met een servet.
stap 2 van de 8
Breng de voorbereide bosbessen over in de kom van een blender of keukenmachine.
stap 3 van de 8
Voeg vervolgens een snufje zwarte peper, kaneel, nootmuskaat en gemalen gember toe aan de bosbessen.
stap 4 van de 8
Maal de gekruide bosbessen tot een gladde massa. Kies zelf de maaltijd, want iemand houdt van kleine stukjes bessen in de saus.
stap 5 van de 8
Verwijder vervolgens in een aparte kom met een fijne rasp de schil van een limoen en pers al het sap eruit.
stap 6 van de 8
Doe vervolgens de gehakte bosbessen in een pan en kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten. Breng aan het einde van het koken de schil en het limoensap erover, roer en kook een paar minuten. Voor een dikkere saus kun je deze langer koken zodat een deel van het vocht verdampt.
stap 7 van de 8
Rode bosbessensaus zonder wijn is klaar. Breng het over in droge steriele potten en sluit het goed af.
stap 8 van de 8
Deze saus kan direct bij vlees geserveerd worden. Bewaar het in de koelkast.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *