Snelle cheesecakes met melk in een handomdraai

Het deeg kan traditioneel met de hand worden gekneed, maar het is veel sneller en handiger om het in de kom van een keukenmachine of blender te doen. Breek eieren in een kom, voeg onmiddellijk zout, zwarte peper naar smaak en kristalsuiker toe in de aangegeven hoeveelheid. Giet de warme melk erbij en voeg de gezeefde bloem toe. We zetten het apparaat aan en mengen alles tot een volledig homogene massa is verkregen. Wrijf de harde kaas op een grove rasp en giet de resulterende schaafsel in een kom. Nu wassen en drogen we de kruiden: het kan dille, peterselie, groene uienveren, rozemarijn, tijm zijn - naar uw smaak en verlangen. Maal de voorbereide greens met een mes en giet in een kom met deeg en kaas. Mix weer snel. Het deeg is klaar, je kunt beginnen met het bakken van de cakes.

Giet een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie in de pan. We verwarmen tot het heet is op het fornuis. Tegelijkertijd is de temperatuur van de plaat medium-laag. Spreid het kaasdeeg met een eetlepel of pollepel uit in de hete olie en lijn het voorzichtig uit over de bodem van de pan. De dikte van de taarten maken we op eigen verzoek. Ze mogen niet te dun worden gemaakt, omdat er geen sappigheid zal zijn en te dikke zal niet bakken. De optimale dikte is vier tot vijf millimeter. Als u een koekenpan met een grote diameter gebruikt, kunt u het hele volume van het deeg volledig uitgieten en zo één grote cake bereiden. Sluit de pan met een deksel en bak de cake in ongeveer zes tot zeven minuten goudbruin.

Open het deksel en draai de cake voorzichtig naar de andere kant met een brede platte spatel. We bakken het ook aan de andere kant gedurende zes tot zeven minuten, al gaar. Afdekken met een deksel is niet nodig.

Haal de afgewerkte cake uit de pan en breng over naar een serveerschaal. Je kunt de cake drogen met keukenpapier om de overtollige olie te verwijderen. Als er nog deeg over is, bak dan meer cakes op dezelfde manier. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe aan de pan.

Wij serveren warme broodjes aan tafel. Snijd indien nodig in porties.