Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Tofu-cheesecake

Tofu-cheesecake

0
1136
Keuken Europese
Calorie-inhoud 198,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 4,4 gram.
Vetten * 6,3 gram.
Koolhydraten* 34,3 gram
* per 100gr. Product
Tofu-cheesecake
Inhoud

Populair bij vegetariërs en Aziatische liefhebbers, kan tofu-kaas ook worden gebruikt in heerlijke desserts. Bijvoorbeeld tofu-cheesecake, sappig, smaakvol, een echte gastronomische traktatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Combineer honing met zout en gemalen kruiden (nootmuskaat, gember, kardemom, vanilline).
stap 2 van de 12
Voeg warm gekookt water toe, roer, voeg dan de eeuwigdurende starter toe en roer opnieuw goed.
stap 3 van de 12
Zeef de bloem en voeg porties toe aan de andere ingrediënten. Kneed het plastic deeg, het mag niet aan je handen plakken.
stap 4 van de 12
Vet een ovenschaal in met boter, leg het deeg erin, dek af met huishoudfolie en laat 5-15 minuten staan.
stap 5 van de 12
Bak de biscuit 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200 graden.
stap 6 van de 12
Laat de cake afkoelen, snijd in stukken en maal ze tot kleine kruimels.
stap 7 van de 12
Was de dadels, verwijder de zaden, haal de gedroogde vruchten door een vleesmolen. Voeg de koekkruimels in kleine porties toe aan de dadelmassa, kneed het taaie maar buigzame deeg. Niet alle kruimels kunnen worden gebruikt.
stap 8 van de 12
Bekleed een ovenschaal met hoge zijkanten met huishoudfolie, verdeel het dadeldeeg over de bodem van de schaal, maak een laag van 1-1,5 centimeter dik.
stap 9 van de 12
Snijd de tofu in kleine stukjes.
stap 10 van de 12
Giet sap in een pan met een dikke bodem, je kunt zelfgemaakte producten of geconcentreerd sap naar keuze gebruiken. Meng een theelepel agar-agar met 200 ml sap, voeg vanilline toe, breng de vloeistof aan de kook en kook 5 minuten.
stap 11 van de 12
Zet het vuur uit, voeg tofu-kaas toe aan het sap, breng de ingrediënten tot een gladde massa met een blender.
stap 12 van de 12
Leg de resulterende massa op een dadelbasis, verdeel deze gelijkmatig over het hele gebied. De crème hardt zelfs uit bij kamertemperatuur, dus dit moet heel snel gebeuren. Zet het dessert 15-20 minuten in de koelkast tot het volledig is uitgehard. Zet gedurende deze tijd een kopje aromatische thee en geniet van een heerlijk dessert.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *