desserts

De consistentie van de chocoladeroom met cacao is vrij dik. Om dit te doen, voegen we bloem en boter toe aan de compositie. De massa is goed geschikt voor een laag biscuittaart - het poreuze deeg neemt gemakkelijk een deel van de room op. De bereide room kan ook worden gebruikt als chocoladepasta voor sandwiches of pannenkoeken - het is gewoon heerlijk! Om de dessertmassa volledig homogeen te maken zonder klontjes, moeten we een garde gebruiken in het kookproces.

Crème voor liefhebbers van chocoladedesserts. Door cacaopoeder te gebruiken voor de bereiding, krijgen we een karakteristieke rijke smaak en consistentie "handig" om met een cake te werken. Bovendien gebruiken we zetmeel om het te verdikken - dit is een garantie dat de crème niet vloeibaar zal blijken te zijn. Interessant is dat de room zowel op het fornuis als in de magnetron kan worden gekookt - dit kan tijd besparen. Het is belangrijk om de massa grondig te kneden met een garde, zodat de textuur van de crème uniform is.

Als je snel en gemakkelijk een dikke crème voor de cake wilt bereiden, dan is dit ideaal. De blanken worden zeer snel tot een dicht, dicht schuim geslagen - vijf minuten werken met een krachtige mixer is voldoende. Het duurt ongeveer tien minuten om de siroop te koken. Het mengen van deze massa's tot één zal nog een paar minuten duren. Over het algemeen kun je tijdens het bakken van de cakecakes snel een luchtige, delicate, enigszins soufflé-achtige crème maken. Het is een perfecte aanvulling op poreus koekjesdeeg. Als je een kant-en-klaar dessert met zo'n crème hebt geprobeerd, zul je nooit zeggen dat het in feite haastig wordt bereid.

Om de eiwitcrème te gebruiken om de cake te coaten, moet de consistentie dik en stevig genoeg zijn. Bovendien moet de massa stabiel zijn en de textuur niet veranderen gedurende de gehele houdbaarheid van het dessert. Deze doelen worden met succes bereikt door boter aan de eiwitten toe te voegen.En in eerste instantie moet de room in een waterbad worden opgeklopt - zo worden de eiwitten thermisch blootgesteld en merkbaar dikker. Het bereiden van zo'n crème kost niet veel tijd, maar het is erg belangrijk om hiervoor een krachtige mixer te hebben.

Voor degenen die het niet erg vinden om over zelfgemaakte taarten te toveren, heeft zo'n crème alle kans om een ​​favoriet te worden. Het is gemakkelijk te bereiden, kost niet veel tijd en is behoorlijk budgettair. Tegelijkertijd is het ideaal in zijn eigenschappen: dicht, dik, perfect vormvast, stabiel, zelfs bij kamertemperatuur. De smaak is zoet met een romige toets. Het kan worden gebruikt om taarten te sandwichen, het oppervlak van een taart te versieren, taarten te vullen en cupcakes te versieren. Dit is een universele basisversie van de crème die geschikt is voor bijna alle zoetwaren.

Dit eiwitroomrecept omvat niet de stap van het weken van de roommassa met hete siroop. Dit bespaart aanzienlijk tijd voor de voorbereiding ervan. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat eiwitten geen thermisch effect hebben en dat de crème wordt bereid uit een rauw product. Om het proces van het kloppen van de room te versnellen, gebruiken we ten eerste een krachtige mixer en ten tweede voegen we poedersuiker toe in plaats van suiker. Het lost sneller op in de totale massa en vereist geen extra opkloptijd om op te lossen. Het is belangrijk om het al toe te voegen wanneer de eiwitten in een staat van dicht, stabiel schuim zijn gebracht, niet eerder, anders kan de afgewerkte crème zachter en dunner blijken te zijn dan zou moeten.

Om de cake met hoge kwaliteit te decoreren, moet de room dik genoeg zijn, dicht en zijn vorm behouden. Ook is het belangrijk dat de aangeplante decoraties stabiel blijven bij kamertemperatuur. Eiwitcrème met gelatine voldoet volledig aan al deze eisen. Op zichzelf is de eiwitmassa dicht en vrij stabiel, en in combinatie met gelatine wordt het veel stabieler en dichter, wat enigszins doet denken aan een soufflé. Wat belangrijk is - de crème is niet grillig in voorbereiding en blijkt altijd als je het recept volgt.

Eiwitcrème is geweldig voor koekjescakes. Hun cakes zijn poreus, zacht - een uitstekende combinatie met een zachte, zachte eiwitmassa wordt verkregen. Daarnaast houdt de eiwitcrème goed zijn vorm, waardoor het luchtige eiwitlaagje een zichtbare laag tussen de cakes blijft en niet in de kruimel wordt opgenomen. We voegen ook een beetje boter toe aan de room - het geeft geen tastbaar vetgehalte, maar het voegt een romige nasmaak toe en draagt ​​bij aan een dichte textuur.

Als je cake een crème nodig heeft die een luchtige stabiele laag vormt, is dit de juiste optie. Door de dichte textuur en de aanwezigheid van een stabilisator in de vorm van agar-agar, vormt de crème een hoge laag en behoudt deze zijn grootte, zelfs ondanks het gewicht van de korst die erop is geplaatst.De smaak en het uiterlijk van zo'n crème roept meteen gedachten op aan soufflé, marshmallows en marshmallows, ondanks het feit dat weinig van hun proevers meteen beseffen dat dit gewoon eiwitten zijn. Een interessante variant van de laag, niet?

De blanken zijn perfect opgeklopt tot een dicht dik schuim. Om het stabiel te maken en zijn vorm te behouden, gebruiken we hete suikersiroop - we brouwen de eiwitmassa volgens het meringue-principe. Er wordt ook aangenomen dat de crème met behulp van deze technologie zelfs voor kinderen veilig is, omdat de ruwe eiwitten niettemin worden onderworpen aan een warmtebehandeling in het stadium van het introduceren van kokende siroop. Het is belangrijk dat je in elke keuken een dikke eiwitcrème kunt maken - alle ingrediënten zijn er absoluut voor beschikbaar. Zelfs beginnende huisvrouwen kunnen zo'n crème bereiden - het proces wordt in dit stapsgewijze recept in detail beschreven.

Om de eiwitcrème compact en goed in vorm te houden, gebruiken we schone en absoluut droge gerechten voor het opkloppen. Bij het breken van eieren en het scheiden van het eiwit van de dooiers, zorgen we ervoor dat deze niet bij de eiwitten komen - dit zal alles verpesten. Er is ook geconstateerd dat eiwitten veel beter kloppen als de eieren niet perfect vers zijn en een paar dagen in de koelkast hebben kunnen liggen. De technologie van de bereiding van de crème is ook belangrijk - en dit wordt gedetailleerd beschreven in het recept.

De crème heeft een zeer aangename zijdeachtige textuur. Het is ook vrij luchtig dankzij de intense zweepslagen. Suiker wordt aan de room toegevoegd in de vorm van een hete siroop - dit zorgt voor de karakteristieke zachtheid, buigzaamheid van de afgewerkte room, maar tegelijkertijd en dichtheid. De combinatie van eiwitten bereid volgens deze custard-technologie met boter garandeert een goede stabiliteit en stabiliteit van de room, waardoor deze met succes kan worden gebruikt voor het egaliseren van cakes.

Deze crème is geweldig voor het decoreren van taarten. Het behoudt zijn vorm feilloos. Je kunt zelfs volumineuze decoraties apart planten en ze vervolgens in de vorm van een compositie op de taart plaatsen. Het is heel prettig dat de crème niet vettig en licht van gewicht is, zoals bijvoorbeeld een puur vette versie. En wat belangrijk is, de kosten van zo'n crème zijn erg goedkoop. De eiwitmassa is niet grillig en gedraagt ​​zich altijd voorspelbaar - dit kan een soort garantie zijn dat de crème zeker zal werken.

Charlotte-crème is heel gemakkelijk thuis te maken. De eenvoudigste producten vormen de perfecte vulling voor taarten, gebak en wafelbroodjes. Zacht, delicaat en aromatisch, elk dessert wordt er nog lekkerder mee!

Charlotte cream is een heerlijke vulling voor een biscuitgebak.Delicaat, luchtig, met een ongelooflijk aroma, het doorweekt de taarten goed en maakt het dessert voortreffelijk en uniek!

Charlotte-crème is zeer delicaat, fluweelachtig en luchtig, met een geweldige smaak en aroma. Een dergelijke crème kan zowel worden gebruikt voor het decoreren van een taart als voor het impregneren van de taarten. Koken is vrij eenvoudig, zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan!

De Italiaanse ricottacrème maakt een geweldige taartvulling. De ricotta-smaak past perfect bij de biscuitcakes. Het dessert blijkt erg mals, zacht en smakelijk te zijn. Een waar genoegen!

Ricotta- en mascarpone-kazen winnen aan populariteit. En het is geen toeval, want je kunt er veel geweldige desserts van maken. De room van deze producten blijkt dus echt heerlijk te zijn. Delicaat, zacht, luchtig - iedereen zal deze vulling zeker lekker vinden!

Ricotta-roomkaas is een van de lekkerste vullingen, niet alleen voor cake, maar ook voor andere desserts. Delicaat, luchtig en ongelooflijk lekker, het doorweekt de cakes goed en verzacht de cakes. Een waar genot voor de zoetekauw!

De crème van ricotta wrongelcrème blijkt verbazingwekkend delicaat, luchtig en ongelooflijk lekker. De dikke, zachte textuur is geweldig om de cake plat te maken. Ook kan de crème als vulling worden gebruikt. Dessert met haar is gewoon heerlijk!

Heerlijk heerlijke room van hun ricotta kwark, met mascopone en vanille extract! Zeer aromatisch, delicaat, luchtig en om van te watertanden. Een dessert met zo'n vulling wordt een ware delicatesse! Gewoon heerlijk!

Crème van ricotta en gecondenseerde melkkwark blijkt waanzinnig lekker te zijn! Zacht, delicaat, aromatisch, het doorweekt de cakes goed en maakt ze zacht en smakelijk! Je kunt het heel snel koken! En het dessert blijkt gewoonweg geweldig te zijn!

Tip: voor de room kun je het beste voor gekookte gecondenseerde melk kiezen. De room zal dus dikker zijn, met een heldere, rijke smaak.

Crèmes op basis van kwark zijn nu vooral populair.Room en ricottaroom blijkt bijzonder lekker te zijn! Delicaat, licht, matig zoet, dit is gewoon een onvervangbare vulling voor desserts!

Yoghurtcrème is een van de lekkerste en makkelijkst te bereiden. Het kan in slechts een paar minuten worden gedaan! De crème blijkt zeer luchtig, zacht en tegelijkertijd caloriearm te zijn. Een echte traktatie voor de zoetekauw!

Heerlijke, delicate yoghurtroom zal een geweldige decoratie zijn voor elke cake. Decoratieve elementen gemaakt van een dergelijke crème behouden hun vorm goed en maken het dessert nog smakelijker. Gewoon heerlijk!

Heerlijke, lichte, dieetcrème gemaakt van yoghurt, room en gecondenseerde melk. Dessert met zo'n vulling blijkt erg mals en zacht te zijn. Echte traktaties voor de feesttafel!

Heerlijke, lichte room van yoghurt en room. De textuur is dicht en dik, de room doorweekt de cakes goed en maakt ze sappig en zacht. Een geweldige oplossing voor verrukkelijke desserts thuis!

Tip: deze crème is naar eigen wens te variëren. Voeg er je favoriete jam, cacao, bessen of fruit aan toe. Zo krijgt uw dessert een bijzondere smaak en zal het zeker bij de gasten in het geheugen blijven!

Lichte, dieetcrème van yoghurt en gelatine heeft een delicate soufflétextuur. Het past perfect op de taarten, we laten ze goed weken en maken het dessert ongelooflijk lekker. Een waar genoegen!

Heerlijke, dikke en ongelooflijk delicate room van yoghurt, room en gelatine. Het zal een uitstekende vulling en decoratie zijn voor elk dessert. Een waar genot!

Fijne, lichte yoghurtroom met fruit is een heerlijke vulling voor een biscuitgebak. Makkelijk te bereiden, het maakt het dessert echt uniek.

Een zeer smakelijke, zachte en delicate yoghurtcrème zonder room is ook de meest dieetcrème! Het is perfect voor een laag biscuitcakes, maar ook voor cakes, broodjes en muffins. Het is gemakkelijk om te koken en absoluut iedereen kan het aan!

Tip: Voor een echt caloriearme en gezonde room kun je het beste yoghurt zonder kleur- of smaakstoffen gebruiken. Verhoog in plaats daarvan de hoeveelheid poedersuiker en voeg je favoriete fruit of jam toe.

Delicate soufflécrème wordt gemaakt op basis van yoghurt en gelatine. Het bevat vrij weinig calorieën en is niet zo vet als room of gecondenseerde melk. Zeer lichte, luchtige massa, laat de taarten goed weken en maakt het dessert echt heerlijk!

Zachte, delicate vulling is de basis van elk goed dessert. En de yoghurtvulling blijkt bijzonder smakelijk en aromatisch te zijn. Gasten zullen blij zijn met zo'n lekkernij!

Crème van gecondenseerde melk is de gemakkelijkste, snelste en lekkerste room voor het bakken van koekjes. Het impregneert de cakes goed en maakt ze mals en geurig.

Room voor een cake gemaakt van gecondenseerde melk en boter is een van de meest populaire vullingen. En dat allemaal omdat zo'n crème altijd lekker, delicaat en aromatisch blijkt te zijn. Het kan niet alleen worden gebruikt voor cake, maar ook als vulling voor pannenkoeken, wafelbroodjes en muffins.

Gekookte gecondenseerde melkroom is een zeer eenvoudige en smakelijke vulling voor taarten en gebak. Zacht, delicaat en matig zoet, het doorweekt de huid goed en maakt het dessert echt smakelijk!

Heerlijke en delicate klassieke Charlotte-crème zal elk dessert perfect aanvullen. De geurige crème is geschikt voor het aanbrengen van laagjes op taarten, het vullen van tubes of doppen op pannenkoeken. Zeer eenvoudig te bereiden, dit is een echte traktatie voor zoete liefhebbers!

IJs is ideaal voor zelfgemaakte taarten. Maak de bereiding nog origineler door er mascrapone kaas aan toe te voegen. Hierdoor krijgt de delicatesse een zachtere en lichtere smaak.

Maïszetmeel maakt de beroemde ijscoupe nog luchtiger en luchtiger. Maak een eenvoudig recepttraktatie en vul uw zelfgemaakte dessert aan.

Heerlijke en gemakkelijk te bereiden ijscoupe vormt een ideale aanvulling op zelfgemaakte taarten en andere desserts. Een delicate delicatesse geeft een onvergetelijke smaak aan uw gerecht. Familieleden en gasten zullen niet onverschillig blijven.

Met gecondenseerde melk kan een heerlijk en zoet roomijs voor zelfgemaakte taarten worden bereid. Een gemakkelijk te bereiden delicatesse maakt uw dessert origineler en aantrekkelijker.

Een heerlijke en delicate ijscoupe kan worden bereid zonder room toe te voegen. Ze kunnen worden vervangen door zure room. Het product wordt lichter en matig zoet. Bereid een traktatie voor uw banketideeën.

Delicate cream sundae is een originele oplossing voor zelfgemaakte taarten. De zoete bereiding zal niet alleen een interessante smaak aan uw confectie toevoegen, maar deze ook versieren. Koken is eenvoudig, zelfs beginners kunnen het aan.

Voor huisvrouwen die twijfelen aan hun culinaire capaciteiten, is er een eenvoudig recept voor cakeroom zonder boter. Het recept komt uit een oud Sovjet-kookboek en is beproefd. Deze crème is zeer geschikt voor biscuitgebak en "Napoleon" en honingcake.

Voor een biscuitgebak is een crème gemaakt van melk en boter ideaal. Een belangrijke voorwaarde voor de bereiding is langdurig kloppen met een mixer tot een sneeuwwitte massa. In consistentie en smaak lijkt zo'n crème op een Sovjet-crème, maar hij is delicater en heeft geen uitgesproken boterachtige smaak, omdat we koken met behulp van moderne keukengadgets.

Room van melk, cacaopoeder en cakeboter is gemakkelijk te bereiden. Zo'n crème trekt heel goed in de taarten en je kunt de dikte regelen met de hoeveelheid melk. Chocoladeroom is een variant van de gewone vla.

De populariteit en het succes bij het thuis koken van room uit melk en cacaopoeder is te danken aan de geweldige smaak van deze room, de beschikbaarheid van producten en het gemak van bereiding. Er worden geen eieren aan de room toegevoegd, waardoor deze luchtig en mals wordt.In dit recept wordt u uitgenodigd om zo'n chocoladecrème in de magnetron te koken. Je kunt noten en smaakstoffen aan de room toevoegen.

Naar smaak is het romige ijs met zijn romige tonen vergelijkbaar met het gelijknamige ijs. Het heeft een delicate textuur, is stabiel en is geschikt voor het bekleden en decoreren van taarten. De crème wordt in 2 fasen bereid. Eerst wordt de custard gemaakt en daarna, na afkoeling, gemengd met slagroom. Voor een goede crème zijn kwaliteitsproducten belangrijk.

Om een ​​heerlijke en met de juiste consistentie crème van eieren, boter, melk, bloem en suiker te bereiden, moet je het recept en de fijne kneepjes van de bereiding grondig kennen. De room moet tijdens het kookproces constant worden geroerd en alleen in brand worden gehouden totdat deze dikker wordt. Verse en kwalitatieve ingrediënten zijn ook belangrijk.

Een crème op basis van eieren, melk, boter en bloem wordt voornamelijk bereid voor het impregneren van de taarten, het bekleden van de wanden en het decoreren van de taart. Met de juiste formulering zal de crème licht en luchtig zijn en de vloeibare textuur van de crème maakt de cakelagen erg zacht. Voeg wat bloem toe aan de room als stabilisator en voeg aromatische tonen van vanille toe. Er zitten veel ingrediënten in het recept, want de cake is geen klein product.

Een cakeroom gemaakt met melk, eieren en suiker is een vla en is een culinaire klassieker. De crème blijkt vrij vloeibaar te zijn, het wordt veel gebruikt voor het impregneren van cakelagen, vooral "Napoleon" en andere desserts. Crèmeproducten moeten vers en van goede kwaliteit zijn.