huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Dieet-havermoutpannenkoekjes met kefir

Dieet-havermoutpannenkoekjes met kefir

808

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 177,7 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 7,8 gram

Vetten * 9,6 gram

Koolhydraten* 36,2 gram

Inhoud

Dieetvoeding kan ook heerlijk worden bereid, en een van de soorten is havermoutpannenkoekjes met kefir. Deze pannenkoeken houden door de langzaam verteerbare complexe koolhydraten van havermout lang het vol gevoel vast en voegen geen overgewicht toe. Rooster de haverpannenkoekjes in een dikke gietijzeren koekenpan tot ze helemaal bruin en lekker en luchtig zijn.

Ingrediënten

Granen 1 eetl. Kefir 200ml. Ei 1 pc. kristalsuiker 1 eetl Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Vanillesuiker 10 gr. Plantaardige olie (in deeg) 1 eetl Plantaardige olie om te frituren Zout 1 snuifje

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor de dieet-havermoutpannenkoeken voor in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven. Zorg ervoor dat je ze enige tijd op huistemperatuur bewaart, zodat ze niet koud worden.

Giet de havermout in een blenderkom of koffiemolen.

Maal ze tot kleine kruimels.

Giet de havermoutkruimels uit de blender in de kom om het deeg te kneden. Giet er warme yoghurt bij.

Meng de haverkruimels met kefir met een lepel en laat dit mengsel 15-20 minuten staan, zodat de kruimels een beetje opzwellen.

Gedurende deze tijd zal de havermout goed opzwellen en anderhalf keer in volume toenemen. Breek in dit deeg een kippenei.

Voeg vervolgens een snufje zout, een lepel suiker en een halve theelepel baking soda toe aan het deeg. Giet plantaardige olie over het deeg. Roer het deeg opnieuw met een lepel tot het glad is.

Verhit de gietijzeren koekenpan goed, vet hem in met een beetje olie, want we hebben deeg en boter. Leg met een eetlepel het deeg gekookt op kefir in porties op een voorverwarmde koekenpan en vorm kleine pannenkoeken.

Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn en er kleine belletjes op het oppervlak verschijnen. Draai de pannenkoeken om met een spatel of twee vorken. Serveer gekookte dieetpannenkoeken warm en vul ze aan met elke smaaktopping.

Eet smakelijk!