Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zelfgemaakte ketchup voor op de barbecue

Zelfgemaakte ketchup voor op de barbecue

0
600
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 139 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 5,4 gram
Koolhydraten* 37,6 gram.
* per 100gr. Product
Zelfgemaakte ketchup voor op de barbecue
Inhoud

Ik heb nog geen enkele in de winkel gekochte ketchup geprobeerd die bij mijn smaak zou passen. Alle gekochte sauzen lijken mij met een chemische nasmaak. Maar ik vond een uitweg voor mezelf - nu kook ik ketchup in mijn eentje. Deze ketchup past goed bij kebabs gemaakt van elk soort vlees.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid het nodige voedsel voor het maken van ketchup voor barbecue.
stap 2 van de 10
Doe de benodigde hoeveelheid tomatenpuree in een pan met dikke bodem.
stap 3 van de 10
Giet geleidelijk het drinkwater erbij en roer het mengsel. Het kan zijn dat u meer of minder water nodig heeft. Het hangt allemaal af van de consistentie van de tomatenpuree.
stap 4 van de 10
Meet de benodigde hoeveelheid kruiden en smaakmakers af.
stap 5 van de 10
Spoel dille en peterselie grondig onder stromend water en droog ze af. Hak vervolgens fijn met een scherp mes.
stap 6 van de 10
Pel de knoflook, hak fijn met een scherp mes, rasp op een fijne rasp of haal door een pers. Pas de hoeveelheid knoflook aan naar eigen smaakvoorkeuren.
stap 7 van de 10
Zet de pan op middelhoog vuur, voeg tafelzout, kristalsuiker en de rest van de kruiden toe.
stap 8 van de 10
Roer goed en breng aan de kook.
stap 9 van de 10
Zet het vuur lager en voeg gehakte dille en peterselie en knoflook toe. Roer goed en kook ongeveer 5 minuten. Voeg azijn en plantaardige olie toe. Roer opnieuw en haal van het vuur.
stap 10 van de 10
Koel de afgewerkte ketchup volledig. Giet in voorgewassen en gesteriliseerde potten of flessen. Serveer kant-en-klare ketchup met een kebab.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *