Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Huisgemaakte mengelmoes met worst

Huisgemaakte mengelmoes met worst

0
691
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 150,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 8 gr.
Vetten * 14,6 gram.
Koolhydraten* 3,7 gram.
* per 100gr. Product
Huisgemaakte mengelmoes met worst
Inhoud

Solyanka is een warm voorgerecht op basis van een rijke bouillon. De bouillon kan vlees, vis of champignons zijn. Ik raad aan om een ​​zelfgemaakte mengelmoes van worst te maken. Het gerecht blijkt geurig te zijn met een aangename zuurheid. Bereid de solyanka-bouillon indien mogelijk van tevoren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Spoel het vlees grondig af, doe het in een pan, bedek het met koud water. Breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim. Sluit het deksel, zet het vuur lager, kook het vlees in ongeveer 40 minuten gaar.
stap 2 van de 9
Pel de ui en snijd in dunne halve ringen of op een andere manier.
stap 3 van de 9
Schil de worst en ham en snij in kleine blokjes. Snijd ingelegde komkommers op dezelfde manier als voor vleesproducten.
stap 4 van de 9
Verhit de pan goed, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe de ui en bak tot ze zacht zijn.
stap 5 van de 9
Voeg gehakt vlees toe, bak, voeg augurken toe en laat een paar minuten sudderen.
stap 6 van de 9
Top met tomatenpuree, voeg een beetje water toe, roer, dek af en laat 15 minuten sudderen.
stap 7 van de 9
Haal het afgewerkte vlees uit de bouillon, laat het iets afkoelen en snijd het in reepjes.
stap 8 van de 9
Doe het gehakte vlees terug in de bouillon, breng het frituren over van de pan naar de pan. Open een pot olijven, giet het vocht af, doe de olijven in een pan. Komkommer augurk toevoegen. Schil de worstjes, snijd ze in cirkels en doe ze in een pan. Breng op smaak met peper en zout.
stap 9 van de 9
Bedek de pot met een deksel. Aan de kook brengen. Laat het ongeveer 15 minuten trekken. Leg de afgewerkte mengelmoes op borden. Garneer met een schijfje citroen en serveer met zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *