Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ pizza deeg
  4. ➠ Gistpizzadeeg zoals pluis is heerlijk

Gistpizzadeeg zoals pluis is heerlijk

0
1267
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 273,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 10,3 gram
Vetten * 10,6 gram.
Koolhydraten* 84,5 gram
* per 100gr. Product
Gistpizzadeeg zoals pluis is heerlijk
Inhoud

Gistpizzadeeg is over het algemeen gemakkelijker en sneller te bereiden dan pizzadeeg. De massa wordt grotendeels veiligheidsvrij gekneed en direct in de rijs gezet. Dit recept is geen uitzondering: alles is snel en zonder onnodige rompslomp bereid. Dankzij zorgvuldig kneden en precieze verhoudingen van droge en vloeibare ingrediënten, is de kruimel van het deeg zacht en poreus, maar de korst wordt gebakken totdat deze knettert. Pizza op deze basis zal altijd heerlijk zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Het is handig om een ​​mixer met een speciaal opzetstuk te gebruiken om de deegingrediënten te mengen. Giet de aangegeven hoeveelheid warm water in de kom. De temperatuur van de vloeistof moet ongeveer veertig graden zijn. Giet droge gist, zout, kristalsuiker en de helft van het aangegeven volume bloem. We moeten eerst de bloem zeven om het deeg van extra lucht te voorzien. We introduceren ook olijfolie.
stap 2 van de 8
We zetten het apparaat aan en beginnen het deeg te kneden. Als de massa met de hand wordt gemengd, is het handig om een ​​stijve garde te gebruiken. We bereiken een soepele uniformiteit. De massa blijkt behoorlijk dik te zijn.
stap 3 van de 8
We zeven ook de resterende hoeveelheid bloem en gieten deze op het werkoppervlak. Doe het geknede deeg erin.
stap 4 van de 8
Kneed met je handen en meng de massa parallel met bloem. De afgewerkte consistentie moet niet steil zijn, maar eerder dicht en elastisch.
stap 5 van de 8
Kneed het deeg vier tot vijf minuten met je handen totdat het niet meer aan het oppervlak blijft plakken.
stap 6 van de 8
Rol het deeg tot een bal en doe deze in een kom. We zetten de gerechten op een warme plaats om te rijzen. Na ongeveer veertig tot vijftig minuten zal het deeg anderhalf tot twee keer rijzen.
stap 7 van de 8
We verspreiden het geschikte deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rollen het in een dunne laag.
stap 8 van de 8
We brengen de laag over op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. Leg de geplande vulling erop en bak de pizza op een temperatuur van 190 graden goudbruin. De geschatte baktijd is twintig tot vijfentwintig minuten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *