Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Witte kersenjam

Witte kersenjam

0
1980
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 461 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 190 minuten
Eiwitten * 2,8 gram.
Vetten * 1 gr.
Koolhydraten* 111,3 gram
* per 100gr. Product
Witte kersenjam
Inhoud

Jam kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan bessen en fruit. Gladde, uniforme consistentie en rijke smaak passen goed bij elk deeg, als u jam als vulling of een laag zelfgemaakt gebak gebruikt. Ik raad aan om witte kersenjam te maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om witte kersenjam te maken. Meet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af.
stap 2 van de 8
Sorteer de witte kersen, doe in een zeef of vergiet, spoel grondig en laat het overtollige vocht weglopen. Gebruik een speciaal gereedschap of een speld om de botten te verwijderen.
stap 3 van de 8
Doe de ontpitte witte kersen in een blenderkom. Maal tot een gladde massa.
stap 4 van de 8
Doe de voorbereide bessenmassa in een metalen schaal met een dikke bodem. Vul de bessen met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker. Roer grondig totdat de kristalsuikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 5 van de 8
Zet vervolgens de container met de bessenmassa op middelhoog vuur, breng aan de kook, roer af en toe en verwijder het resulterende schuim en zet het vuur lager.
stap 6 van de 8
Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels. Potten en deksels moeten volledig droog zijn.
stap 7 van de 8
Laat de witte kersenjam op laag vuur ongeveer 2-2,5 uur sudderen. Als de aanvankelijke hoeveelheid kersen hoger is, verleng dan de kooktijd dienovereenkomstig.
stap 8 van de 8
Giet met een pollepel de hete jam voorzichtig in steriele potten. Zet potten met witte kersenjam vast met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Als ze volledig zijn afgekoeld, draai je de potten om en breng je ze over naar een koele, donkere plaats voor opslag. U kunt kant-en-klare witte kersenjam proberen.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *