Suikervrije pruimenjam
0
1224
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
92 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
20 gr.
Pruimenjam maken zonder suiker is heel eenvoudig, omdat we het met maar één ingrediënt maken. Bij het maken van jam zal de pruim volledig overkoken en dit dessert zal een dikke en geleiachtige consistentie hebben. Het is beter om suikervrije jam te maken van zoete pruimensoorten. Overrijpe en beschadigde vruchten zijn geschikt voor hem. We koken volgens de methode van 2-voudig koken met een pauze van één dag.
Ingrediënten
Kookproces
Zet na deze tijd het vuur uit en laat de pruimen tot de volgende dag staan, bedek de pan met een handdoek. Gedurende deze tijd wordt de jam dikker.
Hak de volgende dag de pruimen fijn met een staafmixer en kook nog 3-4 uur op het laagste vuur zodat de massa is ingekookt en in volume gehalveerd. Tegen het einde van het koken heeft de jam een donkere kleur en een dikke textuur.
Hak de volgende dag de pruimen fijn met een staafmixer en kook nog 3-4 uur op het laagste vuur zodat de massa is ingekookt en in volume gehalveerd. Tegen het einde van het koken heeft de jam een donkere kleur en een dikke textuur.
Eet voor de gezondheid en een goede voorbereiding!