Gehakte egels met rijst in tomatensaus in de oven
0
1124
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
140,1 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
6.5gr.
Koolhydraten*
12,6 gram
Niemand zal zo'n diner weigeren. Delicaat gehakt egels met rijst, gebakken in dikke tomatensaus, nodigen uit om aan tafel te gaan zitten en een monster te nemen. En na het proberen, is het moeilijk om te stoppen. Aardappelpuree is ideaal voor zo'n sappig gerecht. Tegen de achtergrond onthullen rijke tomatenjus en aromatische gehaktballen alle magie van hun smaak. Vergeet verse kruiden niet bij het serveren - extra kleuren op borden en natuurlijke vitamines hebben nog niemand gestoord.
Ingrediënten
Kookproces
Schil de uien, spoel en droog. Houd een ui apart voor het maken van de saus en snijd de andere in kleine blokjes. We schillen ook wortels, wassen en wrijven op een grove rasp. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan tot heet en leg de uien en wortels erin. Bak groenten tot ze zacht zijn en tot een lichte blos verschijnt.
Meng in een aparte container de bloem met water in de aangegeven hoeveelheid, zodat er geen klontjes zijn. Giet het bloemmengsel in een dunne stroom in de pan bij de groentemassa, zonder te stoppen met roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Roer tot een gladde massa, voeg zout, zwarte peper en gedroogde dille toe. Breng de saus aan de kook en proef. Voeg indien nodig zout toe of voeg meer kruiden toe en haal de pan van het fornuis.
Spoel de rijst af en kook tot de helft gaar is in gezouten water. De geschatte kooktijd is tien minuten. Daarna spoelen we het graan opnieuw in koud water en laten het uitlekken. Doe het gehakt in een kom, voeg voorbereide rijst, gesnipperde ui, knoflook door een pers, kippenei, zout en zwarte peper naar smaak toe. Kneed het gehakt goed door en zorg voor een gelijkmatige verdeling van de componenten door de massa. Dan vormen we ballen, scheiden een portie gehakt en rollen het goed tussen natte handpalmen. De gevormde gehaktballen moeten glad en stevig zijn.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 190 graden. We zetten het formulier op het middelste lagere niveau en bakken het gerecht veertig tot vijfenveertig minuten. We halen de afgewerkte gehaktballen uit de oven en laten ze tien tot vijftien minuten op tafel staan. Gedurende deze tijd zal het gerecht iets afkoelen, trekken, de "egels" worden sappiger.Bestrooi de gehaktballetjes bij het serveren met gehakte kruiden en serveer met je favoriete bijgerecht.
Eet smakelijk!