Gazpacho zonder blender

1478

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 33,8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 2,3 gram

Koolhydraten* 6,2 gram.

Inhoud

Gazpacho is een vrij lichte, maar tegelijk stevige soep die perfect past in het dagelijkse zomermenu. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je geen speciale culinaire vaardigheden en veel tijd nodig. Het belangrijkste geheim van heerlijke gazpacho is het gebruik van sappige vlezige tomaten, het hoofdingrediënt van dit gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

Allereerst zullen we de bereiding van tomaten behandelen. Ze moeten worden voorgespoeld.

Doe de tomaten vervolgens in een grote kom, vul ze met kokend water en laat ze vijf minuten staan. Dit is om het vel van de tomaten gemakkelijker te kunnen verwijderen.

De volgende stap is om de tomaten opnieuw af te spoelen met koud water en de schil ervan te verwijderen.

Snijd de gewassen paprika in middelgrote blokjes, nadat u de zaadjes en het steeltje heeft verwijderd.

We wassen ook de komkommer en snijden in grote stukken.

Pel de ui en halveer deze. Snijd een deel van de ui in grote blokjes, het tweede in kleine. Het gesnipperde deel van de ui moet een tijdje in de koelkast bewaard worden.