Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho groen

Gazpacho groen

0
481
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 54,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 6,4 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho groen
Inhoud

Groene gazpacho wordt gemaakt met komkommers en groene paprika's. De soep is licht en fris, maar tegelijkertijd smakelijk en bevredigend. Probeer een gerecht voor je lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We wassen de paprika's, snijden ze in tweeën en halen de kern eruit. We sturen de helften 10 minuten naar de oven. Wij bakken op een temperatuur van 180 graden.
stap 2 van de 6
We wassen de komkommers, snijden de staarten af. Doe het grootste deel van de groenten in een blender en maal.
stap 3 van de 6
Verwijder de schil van de gebakken paprika's en voeg toe aan de komkommers. Maal opnieuw.
stap 4 van de 6
Hak verse peterselie en groene uien fijn. Voeg er knoflookteentjes, tarwebrood en zeezout aan toe.
stap 5 van de 6
We verwerken de ingrediënten in een blender tot pap en voegen ze toe aan de rest van de producten. Pers het citroensap uit, giet er olijfolie, azijn en koud water bij. Meng grondig en stuur de soep naar de koelkast om volledig af te koelen.
stap 6 van de 6
Serveer gekoelde groene gazpacho met croutons. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *