Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Pasta nesten
  4. ➠ Gehaktnesten met aardappelen en kaas

Gehaktnesten met aardappelen en kaas

0
709
Keuken Europese
Calorie-inhoud 145,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 11,6 gram.
Koolhydraten* 11,8 gram
* per 100gr. Product
Gehaktnesten met aardappelen en kaas
Inhoud

Gehaktnesten met aardappelen en kaas zijn uiterlijk erg mooi en een feestelijke tafel waardig. In wezen zijn dit schnitzels met een bijgerecht, maar hun uiterlijk onder een rossige kaaskorst geeft een esthetisch genoegen. Neem het gehakt dat je normaal gesproken voor koteletten gebruikt. In het recept wordt je uitgenodigd om een ​​beetje champignons aan de vulling toe te voegen, maar je kunt het ook zonder champignons doen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Aardappels schillen, wassen, in grote stukken snijden, in een pan doen en afdekken met koud water.
stap 2 van de 12
Zet een pan met aardappelen op middelhoog vuur en voeg na kokend water zout, gepelde bieslook en laurierblaadjes toe aan de aardappelen. Kook aardappelen tot ze gaar zijn.
stap 3 van de 12
Bak terwijl de aardappelen koken in plantaardige olie en de ui, in een kwart ring gesneden, tot ze goudbruin zijn.
stap 4 van de 12
Leg vervolgens het gehakt in een koekenpan op de ui en pureer het met een spatel zodat er geen klontjes ontstaan. Bak het gehakt gaar, dit is ongeveer 20 minuten. Zout vervolgens het gehakt naar wens, roer om en zet het vuur uit.
stap 5 van de 12
Giet de gekookte aardappelen af, gooi de laurierblaadjes weg, voeg boter, zout, fijngehakte groene dille toe en pureer de aardappelen tot puree. Aan deze puree kun je veel geraspte kaas toevoegen.
stap 6 van de 12
Giet de bloem bij de aardappelpuree en klop er een ei door. Meng alles goed en proef op zoutgehalte.
stap 7 van de 12
Doe de aardappelpuree in een spuitzak met een krulmondstuk. Dit zal de nesten mooi maken.
stap 8 van de 12
Bedek de bakplaat met een stuk speciaal papier, vet deze in met olie en bestrooi met paneermeel.
stap 9 van de 12
Leg de aardappelpuree in porties op een bakplaat en vorm nesten in de vorm van een slakkenhuis met een uitsparing voor de vulling.
stap 10 van de 12
Leg het gebakken gehakt in de nesten.
stap 11 van de 12
Bedek vervolgens de nesten met mayonaise en bestrooi met fijn geraspte kaas. Bak nesten van gehakt en aardappelen met kaas in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
stap 12 van de 12
Koel de voorbereide nesten een beetje en kunnen dienen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *