Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Gebakken roze zalm in een pan
  4. ➠ Roze zalm in een pan, zodat hij niet droog wordt

Roze zalm in een pan, zodat hij niet droog wordt

0
1797
Keuken Europese
Calorie-inhoud 198,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 24,6 gram.
Vetten * 15,9 gram
Koolhydraten* 20,1 gram
* per 100gr. Product
Roze zalm in een pan, zodat hij niet droog wordt
Inhoud

Van mijn kennissen en vriendinnen hoor ik vaak dat roze zalm in een koekenpan droog blijkt te zijn. Vandaag wil ik een recept delen voor gebakken roze zalm gekookt in een pan. Roze zalm gekookt volgens dit recept blijkt altijd mals en sappig te zijn, het recept is waanzinnig eenvoudig en als resultaat een ongelooflijk smakelijke vis.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Ontdooi de roze zalm voor, verwijder de staart en de kop.
stap 2 van de 8
Knip ook de vinnen af, pel de ingewanden, spoel ze goed af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
stap 3 van de 8
Snijd het voorbereide karkas van roze zalm in steaks van 2-2,5 centimeter dik.
stap 4 van de 8
Doe de roze zalmsteaks in een diepe kom, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Laat ongeveer 30 minuten marineren.
stap 5 van de 8
Spoel eventueel achtergebleven zout af, leg de roze zalmsteaks op keukenpapier en dep ze droog.
stap 6 van de 8
Verhit een diepe koekenpan goed op middelhoog vuur en voeg dan een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Leg de roze zalmsteaks op korte afstand van elkaar en bak ze aan beide kanten goudbruin. Zet vervolgens het vuur lager en bak de vis nog een paar minuten aan elke kant.
stap 7 van de 8
Leg de gebakken roze zalm op een schaal bedekt met keukenpapier zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
stap 8 van de 8
Was en droog de citroen grondig en snijd hem vervolgens in dunne plakjes. Serveer sappige en malse roze zalm in porties op tafel met een schijfje citroen.

Eet smakelijk.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *