huis
➠ Visgerechten
➠ Roze zalm in de oven
➠ Roze zalm in de oven met tomaten en kaas

Roze zalm in de oven met tomaten en kaas

1422

Keuken Europese

Calorie-inhoud 108,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,5 gram.

Vetten * 6,6 gram.

Koolhydraten* 4,5 gram.

Roze zalm in de oven met tomaten en kaas

Inhoud

Je kunt dit gerecht snel bereiden, zowel voor de komst van onverwachte gasten als voor een familiediner. Mayonaise en zure room worden niet toegevoegd aan roze zalm, en kaas en groenten helpen de vis sappig en smakelijk te blijven. Wij bakken roze zalm in folie.

Ingrediënten

Roze zalm 1 kg Verse tomaten (klein) 6 stuks. Ui 3 stuks. Kaas 150 gram Citroen 1 pc. Zout smaak Grond zwarte peper smaak Groenen smaak

Kookproces

We maken de vis van schubben schoon, snijden het hoofd af en verwijderen de binnenkant. Daarna spoelen we het goed af met koud water. Verwijder de staart met vinnen met een schaar. Snijd de roze zalm in steaks van maximaal 3 cm dik en bestrooi de steaks naar smaak met peper en zout.

Giet het sap van een derde van een citroen over de roze zalmplakjes en laat 15-20 minuten marineren.

Schil en snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de rest van de citroen in dezelfde stukjes. Rasp een stuk harde kaas op een grove rasp.

Was de tomaten en snijd ze in cirkels van maximaal 3 mm dik.

Bekleed een bakplaat met folie en leg er op korte afstand van elkaar stukjes ingelegde roze zalm op. Leg de vis met de huid naar beneden.

Leg de gesneden citroen op de stukjes roze zalm. Bedek vervolgens de roze zalm met gesnipperde uien en verdeel de tomatencirkels erover. Strooi de geraspte kaas over het gerecht. Bak roze zalm in een op 180°C voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.