Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Erwtenpuree en pap
  3. ➠ Erwtenpap
  4. ➠ Erwtenpap met rookworst

Erwtenpap met rookworst

0
907
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 80,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 6,3 gram.
Koolhydraten* 9,3 gram.
* per 100gr. Product
Erwtenpap met rookworst
Inhoud

Erwtenpap is in wezen een goedgekookte droge erwten met een gele of groene kleur. Gefrituurde groenten, worst, vlees of knettergek worden eraan toegevoegd en deze pap heeft geen speciale kruiden nodig, omdat hij op zichzelf al heerlijk is. Het is eenvoudig bereid, alleen de erwten moeten enkele uren worden geweekt. In dit recept koken we pap met rookworst en groenten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de voorgeweekte erwten meerdere keren af ​​met koud water en doe ze in een pan om pap of ketel te koken. Vul vervolgens de erwten met water in een verhouding van 1: 2 en plaats ze op hoog vuur. Als de erwten koken, verwijder dan het schuim van het oppervlak en kook ze 1 uur op laag vuur. Roer de erwten regelmatig met een lepel.
stap 2 van de 7
Terwijl de erwten koken, schil en spoel de ui en wortelen. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes en hak de wortelen in een grove rasp. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin gehakte wortelen en uien tot ze licht goudbruin zijn.
stap 3 van de 7
Schil een plak rookworst en snij in kleine stukjes.
stap 4 van de 7
Doe de gesneden worst in een koekenpan met de gebakken groenten en warm hem gewoon op zonder te bakken.
stap 5 van de 7
De erwten moeten in een uur goed koken. Als het moeilijk is, voeg dan ½ theelepel toe aan de pan. bakpoeder en voeg wat water toe.
stap 6 van de 7
In goedgekookte erwten tot een staat van aardappelpuree, breng de gekookte frituur over, voeg zout naar wens toe, een eetlepel hop-suneli-kruiden en meng. Laat de pap nog 5-7 minuten sudderen met frituren, zet dan het vuur uit en laat de pap 10 minuten trekken onder een gesloten deksel.
stap 7 van de 7
Erwtenpap met rookworst is klaar. Je kunt in geportioneerde borden leggen en serveren, het gerecht versieren met verse kruiden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *