Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Puree erwtensoep met aardappelen

Puree erwtensoep met aardappelen

0
663
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 76,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 95 minuten
Eiwitten * 4,2 gram
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 9 gr.
* per 100gr. Product
Puree erwtensoep met aardappelen
Inhoud

Met veel plezier wil ik een buitengewoon lekker recept voor erwtenpureesoep met aardappelen delen. De soep is licht en mals, smakelijk en aromatisch. Een geweldige optie voor een stevig familiediner. Kook en niemand zal onverschillig blijven!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de erwten goed af, bedek ze met water en laat ze even weken. Giet vervolgens af door een zeef of vergiet. Erwten kunnen gesplitst of heel worden gebruikt.
stap 2 van de 6
Spoel het kippenvlees, doe het in een pan, dek af met koud water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager, verwijder het gevormde schuim met een schuimspaan en kook onder het deksel gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens het vlees en leg de voorbereide erwten neer.
stap 3 van de 6
Was de aardappelen grondig en schil ze met een dunschiller, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan. Kook gedurende 40-45 minuten.
stap 4 van de 6
Spoel de peterselie grondig en droog, schud overtollig vocht eraf.
stap 5 van de 6
Breng de soep op smaak met zout en haal van het vuur. Breng voorzichtig over in een blenderglas, voeg peterselie toe. Gebruik een blender om de erwtensoep tot een gladde, gladde consistentie te brengen. Scheid het vlees van de botten.
stap 6 van de 6
Giet de smakelijke erwtenpureesoep gekookt met aardappelen in kommen, garneer met gekookte kip en bestrooi met knapperige croutons. Serveer een smaakvol voorgerecht aan tafel. Croutons kunnen in de winkel worden gebruikt of zelf worden bereid.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *