Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtensoep met gerookte schenkel

Erwtensoep met gerookte schenkel

0
648
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 54,8 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 3,2 gram.
Vetten * 3,5 gram.
Koolhydraten* 5,6 gram
* per 100gr. Product
Erwtensoep met gerookte schenkel
Inhoud

Ik kook vaak voorgerechten voor de lunch. Er zijn veel recepten voor soepen, iedereen kan zijn favoriete optie vinden. Vandaag stel ik voor om een ​​uitgebreid recept te gebruiken en een erwtensoep met gerookte schenkel te maken. Deze smakelijke soep zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de spliterwten meerdere keren goed af onder stromend water. Indien gewenst kunt u de erwten een nachtje in een baking soda-oplossing weken. Hierdoor kookt het sneller.
stap 2 van de 6
Doe de gerookte schenkel in een diepe pan met dikke bodem. Giet koud water in, leg de gewassen erwten neer. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer 40-50 minuten.
stap 3 van de 6
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in blokjes. Was en schil de wortelen met een dunschiller, rasp op een grove rasp. Doe de groenten in een goed verwarmde koekenpan ingevet met plantaardige olie. Bak tot ze zacht zijn.
stap 4 van de 6
Haal de gerookte schenkel voorzichtig uit de bouillon, laat volledig afkoelen en snij in kleine stukjes.
stap 5 van de 6
Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller, in blokjes gesneden. Stuur naar soep. Aan de kook brengen. Kruid met peper, zout en laat 30-40 minuten sudderen. Leg vervolgens de gehakte gerookte schenkel. Aan de kook brengen. Dek af met een deksel en laat op de uitgeschakelde brander 30 minuten trekken.
stap 6 van de 6
Serveer geurige rijke erwtensoep met gerookte schenkel op de eettafel in geportioneerde borden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *