Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Champignonsoep Met Melkpaddestoelen

Champignonsoep Met Melkpaddestoelen

0
644
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 63,1 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 3,3 gram
Vetten * 5,9 gram
Koolhydraten* 6,7 gram
* per 100gr. Product
Champignonsoep Met Melkpaddestoelen
Inhoud

Met dit recept maak je een voedzame en lichte champignonsoep met melkpaddenstoelen. Neem gezouten of gepekelde champignons. Deze soep zal uw dierbaren aangenaam verrassen en het thuismenu diversifiëren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Giet water in een pan om soep te koken en zet het op hoog vuur om te koken.
stap 2 van de 10
Daarna reinigen en wassen we de groenten voor de soep. Snijd de geschilde aardappelen en ui in kleine blokjes, hak de wortelen op een middelgrote rasp.
stap 3 van de 10
Doe de gesneden aardappelen in kokend water en kook tot ze gaar zijn.
stap 4 van de 10
Bak terwijl de aardappelen koken de gesnipperde uien en wortelen in hete plantaardige olie. We bakken ze, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.
stap 5 van de 10
We wassen de gezouten melkpaddestoelen goed, snijden ze in stukjes en brengen ze over in een koekenpan naar de gebakken wortelen en uien.
stap 6 van de 10
Bak de melkchampignons 15 minuten op laag vuur.
stap 7 van de 10
Breng de gebakken champignons over in een pan met gekookte aardappelen, roer en kook gedurende 15 minuten. Voeg tegelijkertijd piment toe aan de soep.
stap 8 van de 10
Breek de eieren in een kom en klop ze goed los met een garde.
stap 9 van de 10
Giet de losgeklopte eieren in een dun straaltje bij de soep en roer alles in één keer door elkaar.
stap 10 van de 10
Daarna verwijderen we het monster, passen het naar onze smaak aan en zetten het vuur uit. We geven de soep met melkpaddenstoelen 10 minuten om te trekken en gieten in geportioneerde kommen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *