huis
➠ Vlees gerechten
➠ Goulash
➠ Kippenmaaggoulash met jus

Kippenmaaggoulash met jus

1106

Keuken Hongaars

Calorie-inhoud 75,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 8,3 gram.

Koolhydraten* 9 gr.

Inhoud

Heerlijke en gezonde goulash wordt verkregen uit slachtafval. Doordat de magen in jus worden gestoofd tot ze gaar zijn, zijn ze erg zacht. Zo'n gerecht kan veilig worden opgenomen, zelfs in een kinderdieet.

Ingrediënten

Kippenmagen 0,5 kg Ui 1 - 2 st. paprika 200gr. Zout smaak Zonnebloemolie om te frituren Tomatenpuree 70 gr. Knoflook 1 - 2 tanden Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Kippenmagen schillen, wassen en in verschillende stukken snijden. Kook ze tot ze zacht zijn.

Schil de ui, snij in dunne veertjes en bak in zonnebloemolie.

Pel de knoflook, haal hem door een pers of hak hem fijn. Voeg gekookte magen, knoflook en peper toe aan een koekenpan om de uien te bakken. Roer en laat 5-7 minuten sudderen.