huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Ovengebakken gans met rijst en pruimen

Ovengebakken gans met rijst en pruimen

2089

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 353,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 5 uur

Eiwitten * 10,3 gram

Vetten * 19 gr.

Koolhydraten* 85,8 gram

Inhoud

Gans met rijst en pruimen is een heerlijk gerecht dat zowel door gasten als door uw gezin verwend kan worden. Het vlees blijkt ongelooflijk mals en zacht, en de rijst en pruimen zijn sappig en smakelijk! Echte jam!

Ingrediënten

gans 3 kg witte rijst 100 gram Pruimen 200gr. Grond zwarte peper 1 theelepel Kruiden (optioneel) 1 eetl Plantaardige olie 1 eetl Zout 3 snuifjes

Kookproces

We sturen de rijst naar kokend gezouten water en koken tot het half gaar is. We laten het water weglopen.

Giet de pruimen met kokend water en laat ze 15-20 minuten zacht worden. We laten het water weglopen en snijden de pruimen in stukjes.

Meng zout, gemalen zwarte peper, droge vleeskruiden en plantaardige olie.

We wassen de gans, snijden de staart uit en wrijven de gans in met het voorbereide mengsel. We sturen het naar de koelkast om 3 uur te laten weken.

Hak de gans fijn met rijst en pruimen, wikkel hem in folie of gebruik een bakmouw. We sturen 3 uur naar de oven en bakken op 180 graden. Over 30 minuten. open de folie of hoes om de bovenkant van het vlees bruin te maken.

Eet smakelijk!