huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Abrikozen voor de winter
➠ Dikke abrikozenjam

Dikke abrikozenjam

1864

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 462 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 1,8 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 109 gram

Inhoud

Een hele dikke en lekkere abrikozenjam maak je gemakkelijk thuis op je fornuis. Deze verrukkelijke lekkernij gaat goed samen met pannenkoeken en gebakken goederen als vulling. Zorg ervoor dat je alle stappen van het recept volgt en je hebt de perfecte jam, om van te watertanden en dik.

Ingrediënten

Abrikozen 1.5KG kristalsuiker 0,5 kg Water 200ml. Citroenzuur 0,5 theelepel

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor de jam voor en zet op tafel.

Sorteer de abrikozen en was ze grondig onder stromend water.

Verwijder de pitten uit de abrikozen en verdeel de vruchten in tweeën.

Doe de abrikozen in een bak om jam te maken, giet er een beetje water bij.

Kook de jam op laag vuur tot de abrikozen zacht zijn.

Wanneer de vruchten zacht genoeg zijn, wrijft u ze door een zeef tot een homogene massa.

Giet kristalsuiker bij de geraspte abrikozenpuree en roer.

Kook de jam op matig vuur gedurende vijf minuten, roer het.

Verwijder de container met jam van het fornuis en laat hem afkoelen. Zet vervolgens de jam op het vuur en kook deze op laag vuur dik. Giet citroenzuur ongeveer vijf minuten voor het koken in de jam.