Khachapuri met kaas op kefir
0
9128
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
237,3 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
15,4 gram
Vetten *
14,3 gram
Koolhydraten*
26,2 gram
Volgens dit recept wordt het deeg voor khachapuri bereid met kefir met toevoeging van frisdrank. En voor het vullen wordt een mengsel van kazen en kwark gebruikt - als resultaat hebben we een zeer delicate, rijke vulling, die uitrekt bij het breken en gewoon in de mond smelt.
Ingrediënten
Kookproces
Om het deeg te bereiden, breek de eieren in een kom, meng met een vork met zout en soda. Voeg kefir toe, meng. Giet een beetje bloem, kneed het deeg. Het is belangrijk om op tijd te stoppen zodat het deeg zacht en buigzaam is, maar wel handig om mee te werken. Het bereide deeg moet een uur in de koelkast "rusten".
Draai de resulterende zak met de kneep naar beneden en gebruik een deegroller om er een platte cake van te maken ter grootte van de pan waarin de khachapuri wordt gebakken. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak de khachapuri aan beide kanten goudbruin op middelmatige temperatuur. Heet opdienen.
Eet smakelijk!